Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού με νεαρά μπιζέλια

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 478, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 110 mg, νάτριο 577 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού με νεαρά μπιζέλια - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
1350 γρ. φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες σε τρία κομμάτια στις αρθρώσεις, χωρίς τις άκρες
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
Αλας
350 γρ. νεαρά μπιζέλια σε λοβούς, κομμένα σε μακριές λωρίδες
1,5 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 λάιμ (στύψτε το χυμό από το μισό λάιμ, κόψτε το άλλο μισό σε φέτες)
2 κουταλιές της σούπας μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, κοτόπουλο, πάπρικα, κάρι, κύμινο, μπιζέλια ζάχαρης, σάλτσα σόγιας, άσβεστος, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Λαδώστε 2 ταψιά με ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε την πάπρικα, το κάρυ σε σκόνη, το τριμμένο κύμινο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε καλά και απλώστε τις φτερούγες σε ομοιόμορφη στρώση στα ταψιά. Τοποθετήστε τα ταψιά στο φούρνο και ψήστε τις φτερούγες για 15 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τες, αλλάξτε τα ταψιά και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βράστε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι οι λοβοί να γίνουν φωτεινά πράσινες και μαλακές, περίπου 1 λεπτό. Στραγγίστε τα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ και ανακατέψτε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και μέλι. Προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στα πιάτα και σερβίρετε με αρακά και φέτες λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Πιάτα για διαβητικούς / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Πουλί / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές