Μπολ με βρώμη και αυγά για πρωινό

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Μπολ πρωινού με βρώμη και αυγό

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 370, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 215 mg, νάτριο 590 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ βρώμη με ζωμό κοτόπουλου, ξεκινήστε με αυτή την απλή συνταγή. Ο ζωμός κοτόπουλου, τα τηγανητά αυγά και οι σπόροι σουσαμιού ταιριάζουν τόσο καλά που μπορεί να ξεχάσετε για πάντα τον παραδοσιακό γλυκό χυλό. Το κρεμώδες τυρί αναμεμειγμένο με πάστα τσίλι (όπως το κορεάτικο gochujang) είναι ίσως το καλύτερο μέρος αυτού του πλούσιου σε πρωτεΐνες χυλού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
30 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας πάστα τσίλι, όπως gochujang (κορεατική πάστα κόκκινου τσίλι)
1 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1/3 φλιτζάνι βρώμη
Χοντρό αλάτι
Σπρέι μαγειρικής
1 μεγάλο αυγό
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φύλλο νόρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες με ψαλίδι κουζίνας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, πάστα τσίλι, ανθότυρο, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, καβουρδίστε τους σουσάμι μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, για 3 έως 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ και αφήστε στην άκρη.
Σε ένα άλλο μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την πάστα τσίλι και 1 κουταλιά της σούπας νερό με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου, τη βρώμη, 1 φλιτζάνι νερό και μια πρέζα αλάτι, αν χρησιμοποιείτε. Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει η βρώμη και το μείγμα να έχει την υφή ενός αραιού χυλού, 15-20 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ δημητριακών, σκεπάστε και διατηρήστε το ζεστό.
Ψεκάστε γενναιόδωρα ένα τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σπάστε το αυγό σε μια κούπα ή ένα μικρό μπολ και τοποθετήστε το προσεκτικά στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι το ασπράδι να πήξει και να γίνει τραγανό στον πάτο και στις άκρες, αλλά ο κρόκος να είναι ακόμα ρευστός, για 2 έως 3 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε τα αυγά ομελέτα στο χυλό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τυρί κρέμα τσίλι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το nori σε τακτοποιημένες συστάδες. Πασπαλίστε με καβουρδισμένο σουσάμι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για έναν / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Συλλογές συνταγών