Πρωινό σε κατσαρόλα με μπάλες πατάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτή η συνταγή καθιστά τις πατατοκεφτέδες Tater Tots μια νόστιμη και χορταστική βάση για ένα πρωινό. Το καλύτερο είναι ότι συναρμολογείτε το κατσαρόλα από το προηγούμενο βράδυ, το βάζετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το ψήνετε στο φούρνο το πρωί, ενώ όλοι ετοιμάζονται. Εκτός από τις πατατοκεφτέδες, το κατσαρόλα περιλαμβάνει επίσης κιμά (χρησιμοποιήστε ωμό χοιρινό λουκάνικο), πιπεριές, κρεμμύδια και άφθονο τριμμένο τυρί (δύο είδη), όλα γαρνιρισμένα με ένα κρεμώδες μείγμα αυγών. Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πρωινό θα σας δώσει ενέργεια για πολύ καιρό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (450 γρ.) κατεψυγμένες μπάλες πατάτας νταήδες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
450 γρ. ωμά πικάντικα λουκάνικα χοιρινού κρέατος, χωρίς το περίβλημα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με καρυκεύματα
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
4 μεγάλα αυγά
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί pepper jack

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), κρεμμύδια, γάλα, κρέμα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, αυγά, γλυκιά πιπεριά, τυρί τσένταρ, τυρί pepper jack

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα ταψί 3 λίτρων με βούτυρο. Τοποθετήστε τις μπάλες πατάτας σε όλο τον πάτο.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το λουκάνικο και το κρεμμύδι και σοτάρουμε, σπάζοντας το κρέας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει και να μαγειρευτεί καλά, για 8-10 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει λίγο, και στη συνέχεια αλείψουμε τις μπαλίτσες πατάτας με το μείγμα κρέατος.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι καγιέν, τα αυγά, τις πιπεριές και τη μισή ποσότητα από κάθε τυρί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μεταφέρετε στο ταψί για πατάτες και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψήστε την κατσαρόλα, σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο, μέχρι να αρχίσει να πήζει στις άκρες, για περίπου 25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρίσει, για άλλα 20-35 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με πατάτες / Γκρατέν και κατσαρόλες πατάτας / Ρι Ντράμοντ

Συλλογές συνταγών