Γλυκός και πικάντικος ανανάς

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γλυκό και πικάντικο ανανά

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ο καρυκευμένος ανανάς μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο ορεκτικό με ποτά, όχι μόνο ως μέρος ενός μπολ με φρούτα. Κόψτε τον σε εύκολα κομμάτια και κυλήστε τον σε ένα μείγμα μπαχαρικών. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές γεύσης. Για παράδειγμα, δοκιμάστε έναν πικάντικο ανανά με λάιμ και πιπεριά τσίλι ή έναν γλυκό-πικάντικο με κανέλα και μπαχάρι. Η παρακάτω συνταγή προσφέρει μερικές προτάσεις, αλλά μη διστάσετε να πειραματιστείτε ανάλογα με το γούστο σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ανανάς
Ξύσμα από 3 λάιμ
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπεριά ancho
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ανανάς, ξύσμα λάιμ, πιπέρι ancho

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τον ανανά σε μικρά κομμάτια. Ζεστάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων το τριμμένο ξύσμα από 3 λάιμ σε χαρτί κουζίνας μέχρι να στεγνώσει εντελώς, περίπου 1 λεπτό. Ανακατέψτε το ξύσμα, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι ancho και καγιέν. Προσθέστε τον ανακάτεμα στον ανανά.
Πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά, δοκιμάστε ένα μείγμα από κανέλα, ζάχαρη και μπαχάρι ή ένα μείγμα από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού, ζάχαρη, αλάτι και τριμμένο τζίντζερ.

Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε έναν ανανά

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι σεφ, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του ανανά. Τοποθετήστε τα φρούτα σε όρθια θέση και ξεφλουδίστε τη φλούδα, ακολουθώντας την καμπύλη του ανανά. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τυχόν υπολειπόμενες σκληρές καφέ κηλίδες ή "μάτια". Τοποθετήστε τον ξεφλουδισμένο ανανά σε όρθια θέση και στη συνέχεια κόψτε τη σάρκα από τον πυρήνα σε τέσσερις φαρδιές λωρίδες. Κόψτε τις σε κομμάτια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών