Φράουλες σε σάλτσα λεμονιού marsala

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 302, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 158 mg, ζάχαρη 32 ΣΟΛ.

Αυτό το νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο με παγωτό και φρέσκες φράουλες θα γίνει η νέα σας καλοκαιρινή επιτυχία. Μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού-κρασιού φτιαγμένη με Marsala του δίνει μια μοναδική γεύση. Ρίξτε την πάνω από παγωτό και φράουλες, πασπαλίστε με τριμμένα μπισκότα amaretti και απολαύστε. Η σάλτσα που περίσσεψε μπορεί να ψυχθεί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνι γλυκιά Marsala
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Ξύσμα και χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
450 γρ. φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα
16 αμαρέττι ή 4 μακριά μπισκότα (10 εκ.), ψιλοκομμένα
Για το σερβίρισμα: 2 φλιτζάνια παγωτό βανίλια ή παγωτό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σάλτσα λεμονιού Marsala:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το κρασί, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό, περίπου 25 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το μοσχοκάρυδο. Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει για 30 λεπτά. Ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε (μπορεί να γίνει έως και 3 ημέρες νωρίτερα).
Μοιράστε το παγωτό σε 4 μπολ με ένα κουτάλι και γαρνίρετε με φράουλες. Περιχύστε με τη σάλτσα και πασπαλίστε με τριμμένα μπισκότα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών