Σαλάτα με γκρέιπφρουτ και νεροκάρδαμο

Ψήφοι: 0

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα φρούτα μετατρέπουν μια καθημερινή πράσινη σαλάτα σε μια κομψή λιχουδιά αντάξια των γιορτών ή των ειδικών περιστάσεων. Σε αυτή τη σαλάτα, το λαμπερό και ζουμερό γκρέιπφρουτ συναντά το πικάντικο νεροκάρδαμο σε μια κρεμώδη, γλυκόξινη βινεγκρέτ Ντιζόν. Σερβίρετε ως ορεκτικό πριν από το κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 γκρέιπφρουτ
1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 ματσάκι αντίδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράπα, κάρδαμο, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι, βαλσάμικο ξύδι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεφλουδίστε 1 γκρέιπφρουτ. Κόψτε τα κομμάτια από τις μεμβράνες και στύψτε την περίσσεια χυμού. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας χυμό με 1 κουταλιά της σούπας λευκό βαλσάμικο ξύδι, προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Προσθέστε σταδιακά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 ματσάκι καθαρισμένο κάρδαμο, 1 ψιλοκομμένο αντίδι και φέτες γκρέιπφρουτ. Προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών