Ζεστή σαλάτα με μάραθο και γκρέιπφρουτ
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 84, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 355 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Θερμίδες 84, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 355 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Λέγεται ότι το μάραθο ταιριάζει υπέροχα με εσπεριδοειδή. Δοκιμάστε αυτό το ασυνήθιστο λαχανικό σε συνδυασμό με ροζ γκρέιπφρουτ. Και τα δύο συστατικά έχουν μια λαμπερή και μοναδική γεύση, και οι αλμυρές πράσινες ελιές εξισορροπούν τέλεια τη γλυκύτητά τους στη σαλάτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 ρίζα μάραθου
- 1 ροζ γκρέιπφρουτ
- 1/4 φλιτζάνι μεγάλες πράσινες ελιές, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό γκρέιπφρουτ
- 1/4 φλιτζάνι μάραθο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράπα, χυμός γκρέιπφρουτ, ελιά, βολβός μάραθου, φύλλα μάραθου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε τη ρίζα του μάραθου πολύ λεπτές σε ένα μαντολίνο. Κόψτε το κάτω και το πάνω μέρος του γκρέιπφρουτ. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη φλούδα από τα πλάγια, ακολουθώντας την καμπύλη του γκρέιπφρουτ, προσέχοντας να αφαιρέσετε μόνο τη φλούδα και την λευκή ψίχα. Κρατώντας το φρούτο με το ένα χέρι πάνω από ένα μπολ, κόψτε κομμάτια από τη μεμβράνη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το μάραθο. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά το μάραθο και να καλυφθεί με το λάδι, για 1-2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε τις φέτες γκρέιπφρουτ, το ελαιόλαδο και τον χυμό του και πασπαλίζουμε με τα φύλλα μάραθου. Σερβίρουμε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
