Ρολατίνι μοσχαριού με σπανάκι και τυρί
Ψήφοι: 0
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 361, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 177 mg, νάτριο 509 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 361, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 177 mg, νάτριο 509 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Φτιάξτε νόστιμα και ζουμερά ιταλικά ρολατίνι με σπανάκι και τυρί. Λεπτά μοσχαρίσια παϊδάκια γεμίζονται, τυλίγονται σε ψωμάκια και τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Σιγοβράστε τα σε σάλτσα ντομάτας μέχρι να ψηθούν πλήρως και σερβίρετε ως κυρίως πιάτο ή ορεκτικό για τις γιορτές. Αντί για μοσχαρίσια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν παϊδάκια κοτόπουλου.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (280 γρ.) κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο από το νερό
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
- 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 1/4 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα
- 1 κονσέρβα σάλτσα μαρινάρα με κρασί Βουργουνδίας, διαιρέστε
- 6 λεπτές μπριζόλες μοσχαριού ή κοτόπουλου (περίπου 600 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μοσχαρίσιο, σπανάκι, αυγά, σάλτσα μαρινάρα, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, το αυγό, το τυρί και 1/4 φλιτζάνι από τη σάλτσα. Αφήστε στην άκρη. Αλατοπιπερώστε τις μπριζόλες. Απλώστε το σπανάκι ομοιόμορφα πάνω από τις μπριζόλες, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1,4 εκ., στη συνέχεια τυλίξτε κάθε μπριζόλα σε ρολό και στερεώστε την με ξύλινες οδοντογλυφίδες.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε τα ψωμάκια. Προσθέστε τη σάλτσα, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, σκεπασμένο, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το μοσχάρι. Σερβίρετε με ζυμαρικά ή ρύζι, αν θέλετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
