Σάντουιτς τσαγιού με σαλάτα αυγών και λάδι τρούφας

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 205, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 189 mg, νάτριο 260 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Η λεπτή σαλάτα αυγών με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγιονέζα είναι μια εξαιρετική γέμιση για ελαφριά σάντουιτς τσαγιού. Το λάδι τρούφας προσδίδει ένα λεπτό, εκλεπτυσμένο άρωμα λευκής τρούφας. Μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτό το πολύτιμο λάδι είναι αρκετό για να ζωντανέψει τη γεύση των απλών σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, περίπου 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1,5 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι λευκής τρούφας υψηλής ποιότητας
αλεσμένο λευκό πιπέρι
8 τετράγωνες φέτες πυκνού λευκού ψωμιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, βολβοί φαγώσιμοι, λάδι τρούφας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα αυγά σε μία στρώση σε μια μεσαία κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Βράστε τα αυγά για 1 λεπτό, στη συνέχεια αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τα να σταθούν για 15 λεπτά. Στραγγίστε τα αυγά και ξεπλύνετέ τα με κρύο νερό για να κρυώσουν ελαφρά. Ξεφλουδίστε τα και τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ.

Λιώστε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα μούλτι πατάτας. Προσθέστε τη μαγιονέζα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σχοινόπρασο, το λάδι τρούφας, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Αλατίστε κατά βούληση.
Κόψτε την κόρα από το ψωμί. Φτιάξτε ένα σάντουιτς με δύο φέτες ψωμί, απλώνοντας την αυγοσαλάτα ομοιόμορφα στις άκρες.
Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε το σάντουιτς διαγώνια και προς τις δύο κατευθύνσεις για να δημιουργήσετε τέσσερα ίσα τρίγωνα. Συναρμολογήστε το υπόλοιπο σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο και κόψτε το για να φτιάξετε 16 σάντουιτς τσαγιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά με αυγά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές