Τηγανητή μπριζόλα για πρωινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 881, συνολικό λίπος 72 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 22 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 50 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 234 mg, νάτριο 794 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Τι καλύτερο για ένα ανδρικό brunch από μια ζουμερή ψητή μπριζόλα με ένα τηγανητό αυγό;! Το μαρινάρισμα σε ένα μείγμα από βαλσάμικο ξύδι, δεντρολίβανο, σκόρδο και ελαιόλαδο την κάνει απίστευτα γευστική και πεντανόστιμη. Για να πετύχετε τέλειο ψήσιμο, σοτάρετε γρήγορα την μπριζόλα σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανή και στη συνέχεια ολοκληρώστε το ψήσιμο στο φούρνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 μπριζόλες striploin (280 γρ. η καθεμία)
3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
0,5 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα δεντρολίβανου
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το σερβίρισματηγανητά αυγά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, βαλσάμικο ξύδι, μαύροι κόκκοι πιπεριού, αυγά, δενδρολίβανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το δεντρολίβανο, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι. Μαρινάρετε το φιλέτο σε αυτό το μείγμα για 60 λεπτά.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε δυνατή φωτιά. Αλατίστε τις μπριζόλες. Τοποθετήστε τες στο ζεστό τηγάνι (η μαρινάδα περιέχει αρκετό λάδι, επομένως δεν χρειάζεται λάδι τηγανίσματος). Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, γυρίστε τις, μαγειρέψτε για 1 λεπτό και μεταφέρετε σε ένα ταψί.
Συνεχίστε το ψήσιμο των υπόλοιπων μπριζολών. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθούν όσο θέλετε. Για μέτρια ψημένα, ψήστε για 9 λεπτά. Σερβίρετε με ένα τηγανητό αυγό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνι / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κρέας / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών