Γρήγορα τουρσί κόκκινα κρεμμύδια

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτά τα αλμυρά τουρσί κρεμμύδια είναι ιδανικά για σαλάτες, μπιφτέκια, τάκος ή απλώς ως ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα. Είναι έτοιμα για κατανάλωση μόλις κρυώσει η άλμη—θα είναι ξινά και πικάντικα, αλλά θα διατηρούν την ιδιαίτερη γεύση τους. Όσο περισσότερο τα μαραίνετε, τόσο λιγότερο έντονη θα είναι η πικράδα του κρεμμυδιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους (περίπου 2 φλιτζάνια)
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας γερά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένους σπόρους κόλιανδρου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο κρεμμύδι, καστανή ζάχαρη, ξίδι μηλίτη, τουρσί κρεμμύδια, κολίανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα μεσαίο μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξίδι, τη ζάχαρη, τον κόλιανδρο, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 1 λεπτό.
Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα κρεμμύδια, σκεπάστε και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τουρσί πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών