Πρωινό κατσαρόλα

Ψήφοι: 12

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτή η μεγάλη κατσαρόλα μπορεί να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ και να ψηθεί όποτε θέλετε, όπως το πρωί των Χριστουγέννων. Φτιάχνεται με αγαπημένα πιάτα για πρωινό: ψωμί, αυγά, λουκάνικο, πατάτες και μαλακό τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 χτυπημένα αυγά
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10-12%)
450 γρ. ωμά λαχανικά ήπιας έως μέτριας καυτερότητας λουκάνικα για τηγάνισμα
230 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες (προαιρετικά)
1 1/2 φλιτζάνια λεπτές φέτες μαγειρεμένες κόκκινες πατάτες με τη φλούδα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ
1 φλιτζάνι τριμμένο Τυρί Μοντερέι Τζακ ή οποιοδήποτε ημίσκληρο τυρί
4 φέτες άσπρου ψωμιού
Βούτυρο για άλειμμα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μια πρέζα πιπέρι
Λίγη καυτερή σάλτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, κόκκινες πατάτες, Τυρί Μοντερέι Τζακ, τυρί τσένταρ, μανιτάρια, καυτερή σάλτσα, σκόνη μουστάρδας, λευκό ψωμί, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το τοποθετούμε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί διαστάσεων 20x28x5 εκ.

Τηγανίστε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν και στεγνώστε τα καλά σε αρκετές στρώσεις χαρτί κουζίνας.

Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα σε σκόνη, το αλάτι, το πιπέρι, την καυτερή σάλτσα και τα αυγά. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο ψωμί και στη συνέχεια γαρνίρετε με τις πατάτες.

Αν χρησιμοποιείτε μανιτάρια, τοποθετήστε τα σε στρώσεις πριν από τη στρώση πατάτας. Πασπαλίστε με τυρί. Ρίξτε το μείγμα αυγών πάνω από την κατσαρόλα. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα ή όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Ψήστε το φαγητό στο φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι η κατσαρόλα να σταθεροποιηθεί και να σφίξει στο κέντρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Χριστούγεννα / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα

Συλλογές συνταγών