Πιάτα για χειμωνιάτικο δείπνο που χρειάζονται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστούν

Ψημένα χοιρινά κοτολέτα με το κόκκαλο, μαριναρισμένα σε ασιατικό στιλ

Ετοιμάστε ένα οικονομικό δείπνο ασιατικής έμπνευσης από τη Melissa De Arabian. Ψήστε ένα χοιρινό φιλέτο σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει ζουμερό και σερβίρετε με γλάσο πορτοκαλιού. Χρησιμοποιήστε γνωστά υλικά, καθώς και μερικά ιδιαίτερα που θα βρείτε στο τμήμα διεθνών προϊόντων του σούπερ μάρκετ σας.

Συνταγή: Ψημένα χοιρινά κοτολέτα με το κόκκαλο, μαριναρισμένα σε ασιατικό στιλ

Χειμερινό Μινεστρόνε

Τα πολτοποιημένα φασόλια κανελίνι με ζωμό βοδινού προσθέτουν μια κρεμώδη υφή σε αυτή τη χορταστική σούπα, ενώ τα ολόκληρα φασόλια προσφέρουν επιπλέον υφή. Η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί ένα μυστικό συστατικό στη συνταγή: κατεψυγμένη φλούδα παρμεζάνας, η οποία λιώνει αργά και προσθέτει μια αλμυρή, κρεμώδη γεύση.

Συνταγή: Χειμερινό Μινεστρόνε

Τάκος σε φακέλους

Η Ρέιτσελ προσθέτει κρεμμύδια απευθείας στα μπιφτέκια με μοσχάρι για να τα διατηρήσει ζουμερά. Όταν το άπαχο κρέας και τα παραδοσιακά καρυκεύματα για τάκος συνδυάζονται σε ένα μπιφτέκι, το τελικό πιάτο τρώγεται πιο εύκολα σε μαλακές τορτίγιας.

Συνταγή: Τάκος σε φακέλους

Ζυμαρικά Καρμπονάρα

Τα αυγά και η παρμεζάνα χρησιμεύουν ως πηκτικά για την κρεμώδη σάλτσα αυτών των ζυμαρικών. Τα αυγά μαγειρεύονται καθώς ανακατεύονται στα ζεστά σπαγγέτι. Για να αραιώσετε τη σάλτσα, προσθέστε λίγο νερό αφού βράσουν τα ζυμαρικά.

Συνταγή: Ζυμαρικά Καρμπονάρα

Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα Marsala

Ο Τάιλερ Φλόρενς τηγανίζει σε τηγάνι μανιτάρια κρεμίνι και φέτες προσούτο στο ίδιο τηγάνι που μαγειρεύει το κοτόπουλο, για να διασφαλίσει ότι το τελικό πιάτο θα διατηρήσει τα τραγανά, καραμελωμένα κομμάτια κρέατος.

Συνταγή: Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα Marsala

Μπριζόλα Salisbury με σάλτσα γαλλικού κρεμμυδιού

Για τους λάτρεις του κρέατος, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από μια μπριζόλα Salisbury. Τα μαλακά, αλμυρά κρεμμύδια ενισχύουν τη γεύση των μπιφτεκιών από κιμά.

Συνταγή: Μπριζόλα Salisbury με σάλτσα γαλλικού κρεμμυδιού

Κάρυ γάλακτος καρύδας με κοτόπουλο και κουνουπίδι

Τα παιδιά, ακόμα και τα πιο απαιτητικά στο φαγητό, θα λατρέψουν το κοτόπουλο κάρυ της Μελίσα. Τα στήθη κοτόπουλου είναι γαρνιρισμένα με καρότα και μπρόκολο.

Συνταγή: Κάρυ γάλακτος καρύδας με κοτόπουλο και κουνουπίδι