Γλυκοπατάτα πίτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: πίτα 22 εκ.

Οι γλυκοπατάτες έχουν μια φυσική γλυκύτητα που τις καθιστά εξαιρετικό συστατικό για γλυκές πίτες. Φτιάξτε μια γέμιση για πίτα χρησιμοποιώντας πουρέ γλυκοπατάτας, προσθέτοντας μερικά αρωματικά μπαχαρικά, ζάχαρη, βούτυρο και αυγά. Απλώστε την σε μια ζύμη πίτας που έχετε αγοράσει από το κατάστημα ή είναι σπιτική και ψήστε μέχρι να πήξει η γέμιση. Αυτή είναι αναμφισβήτητα η καλύτερη πίτα γλυκοπατάτας που έχει φτιαχτεί ποτέ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια κονσερβοποιημένες γλυκοπατάτες ή 2-3 ψημένους βολβούς, ξεφλουδισμένους και πιεσμένους σε πρέσα για πουρέ
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
4 κουταλιές της σούπας (55 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Μια πρέζα αλάτι
1 βάση για πίτα με διάμετρο 22 εκ., σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, αυγά, γάλα, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C.
Στο μπολ ενός μίξερ, ανακατέψτε τη γλυκοπατάτα με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίξτε τη γέμιση στη βάση της πίτας και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Αφήστε την πίτα να σταθεί για 15 λεπτά πριν το ψήσιμο για να λιώσει η ζάχαρη.