Ταρτάκια Σαμόα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 καλάθια

Τα ταρτάκια Σαμόα είναι ένας νόστιμος συνδυασμός σοκολάτας, καραμέλας, παγωτού καρύδας και καρύδας πάνω σε μια εύθρυπτη βάση καρύδας. Τα ταρτάκια φτιάχνονται σε μια τυπική φόρμα για μάφιν. Όσο είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίστε με σταγόνες σοκολάτας για να λιώσουν και αφήστε τα να σφίξουν. Σερβίρετε κάθε ταρτάκι με μια μπάλα παγωτό και λίγο dulce de leche (ένα είδος ζαχαρούχου γάλακτος) για να αντικαταστήσετε την καραμέλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, και επιπλέον για το άλειμμα των ταψιών
1/3 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 φλιτζάνι καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας, και επιπλέον για γαρνίρισμα
2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
140 γρ. ημίγλυκη ή μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 φλιτζάνι dulce de leche, ζεστό (διατίθεται στην ενότητα επιδόρπια και γαρνιτούρες)
1 λίτρο παγωτό καρύδας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, σκούρες σοκολάτες, παγωτό καρύδας, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε, νιφάδες καρύδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε μια φόρμα για μάφινς 12 φλιτζανιών.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, το 1/4 φλιτζάνι καρύδα, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το κρύο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο με κομμάτια βουτύρου στο μέγεθος μπιζελιού, περίπου 5 φορές.

Βάλτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε κάθε κοιλότητα του ταψιού και πιέστε προς τα κάτω για να σχηματιστούν ομοιόμορφοι κύκλοι. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά.
Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και πασπαλίστε κάθε ταρτάκι ομοιόμορφα με σοκολάτα. Σβήστε τον φούρνο και επιστρέψτε το ταψί στον φούρνο για να λιώσει η σοκολάτα, περίπου 3 λεπτά. Πασπαλίστε κάθε ταρτάκι με 1 κουταλιά της σούπας από τις υπόλοιπες νιφάδες καρύδας. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια τοποθετήστε το απευθείας στο ταψί στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας μια λεπτή σπάτουλα, αφαιρέστε προσεκτικά κάθε ταρτάκι από το ταψί. Γαρνίρετε με μια μικρή μπάλα παγωτό καρύδας, περιχύστε με dulce de leche και πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επεξεργαστής τροφίμων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ παγωτού / Κουλουράκι / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών