Σούπα ντομάτας με φρέσκες ντομάτες και σάντουιτς με τυρί

Ψήφοι: 10

Φωτογραφία του πιάτου: Τζάστιν Γουόκερ

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 418, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μια συνταγή για σούπα ντομάτας φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες, ζυμαρικά και κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε με σάντουιτς με τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κιλά ντομάτες (1800 γρ. κομμένες σε 4 κομμάτια, 200 γρ. ψιλοκομμένες)
2 λεπτές φέτες ελαφρώς αλατισμένου ζαμπόν
1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα από άπαχο γάλα
1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο
1/2 φλιτζάνι μίνι μακαρόν σε σχήμα πεταλούδας ή άλλα μικρά μακαρόν
4 φέτες πολύσπορο ψωμί
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1,5 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ψιλοκομμένο βασιλικό για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, ζαμπόν, τυρί τσένταρ, τυρί μοτσαρέλα, κρέμα, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, βασιλικός, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τις ντομάτες στα τέσσερα και λιώστε τες σε ένα μπλέντερ. Ζεστάνετε 1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το μισό φρέσκο κρεμμυδάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή.

Σε αυτή την κατσαρόλα, πολτοποιήστε τις ντομάτες μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, 1 φλιτζάνι νερό, την κρέμα γάλακτος, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Βράστε για 5 λεπτά, μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώστε.
Προσθέστε και τα δύο είδη τυριού στα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε. Μοιράστε το μισό μείγμα σε δύο φέτες ψωμιού. Γαρνίρετε κάθε φέτα με μια φέτα ζαμπόν, το υπόλοιπο μείγμα τυριού και καλύψτε με το υπόλοιπο ψωμί.

Ζεστάνετε την υπόλοιπη 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήστε τα σάντουιτς για 3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να λιώσει το τυρί και στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση. Βάλτε τη σούπα σε μπολ με μια κουτάλα και γαρνίρετε με βασιλικό. Σερβίρετε με τα σάντουιτς.

Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε σούπα ντομάτας με γαρίδες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Κρεμώδεις σούπες / Σούπες λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές