Ιρλανδική σούπα κρεμμυδιού με κρουτόν τυριού σε κατσαρόλες
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Ιρλανδική σούπα κρεμμυδιού με κρουτόν τυριού σε κατσαρόλες - Μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνι μαύρη μπύρα (κατά προτίμηση Guinness)
- 6 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι σέρι
- 225 γρ. ιρλανδικό τσένταρ σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 8 φλιτζάνια κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
- Αλας
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού
- 6 φέτες φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί, πάχους 1 εκ.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, θυμάρι, ξίδι σέρι, μπύρα Guinness, λευκό ψωμί, τυρί τσένταρ, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει.
Προσθέστε θυμάρι, ξίδι σέρι και μπύρα. Μειώστε τη μπύρα στο μισό και προσθέστε τον ζωμό βοδινού. Βράστε το μείγμα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. - Προθερμάνετε τον φούρνο σε δυνατή φωτιά. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σερβιρίσματος κατάλληλο για φούρνο ή σε ατομικά φορμάκια κατάλληλο για φούρνο. Γαρνίρετε με φέτες φρυγανισμένου ψωμιού και μια φέτα τυρί τσένταρ. Ψήστε στη σχάρα μέχρι το τυρί να αρχίσει να λιώνει και να ροδίζει. Σερβίρετε τη σούπα κρεμμυδιού ζεστή.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
