Ψήστε ένα ολόκληρο φιλέτο βοδινού στο φούρνο, κόψτε το σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα Béarnaise. Το αποκορύφωμα αυτής της μαγιονέζας είναι το αρωματικό εστραγκόν, το οποίο ταιριάζει υπέροχα με το κρέας. Πριν το ψήσιμο, αλατίστε γενναιόδωρα το κρέας και... διαβάστε περισσότερα

• Τραβηγμένο χοιρινό
• πατάτες τηγανητές
• σαλάτα λάχανου

Μην περιμένετε ένα καουμπόικο σάντεϊ να μοιάζει με το δημοφιλές επιδόρπιο με οποιονδήποτε τρόπο! Ίσως η μόνη ομοιότητα είναι η στρώση των υλικών: καπνιστό χοιρινό κρέας που σερβίρεται σε ένα σωρό από σπιτικές τηγανητές πατάτες κάτω από μια τραγανή, φρέσκια σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά φασόλια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για ελαφριές αλλά θρεπτικές, πλούσιες σε πρωτεΐνες σαλάτες. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα φασόλια κανελίνι για ένα γρήγορο δείπνο. Ανακατεύονται σε βινεγκρέτ από γευστικό λευκό ξύδι, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε την τέλεια σάλτσα Béarnaise, χρειάζεστε εξάσκηση και αυστηρή τήρηση των οδηγιών συνταγής, τότε θα έχετε όχι μόνο ένα μείγμα αυγού-βουτύρου με άρωμα εστραγκόν, αλλά μια ευάερη και βελούδινη γαλλική σάλτσα, όπως στην πιο εκλεκτή - διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια φανταστική συνταγή για αρωματισμένο ξύδι για σαλάτα ή σάλτσα ψαριού. διαβάστε περισσότερα