Shashlik από τρία είδη χοιρινού κρέατος

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Shish kebabs από τρία είδη χοιρινού κρέατος

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα κεμπάπ φτιάχνονται από τρία είδη χοιρινού κρέατος: χοιρινό, μπέικον και λουκάνικο αντουίγ, το καθένα σε σουβλάκι εναλλάξ με κρεμμύδια, τουρσιά και γλυκές πιπεριές μπανάνας, και ψήνονται στα κάρβουνα. Ο συνδυασμός γεύσεων είναι καταπληκτικός. Για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας μαγειρεύεται τέλεια με το μπέικον και το λουκάνικο, επιλέξτε ένα τρυφερό χοιρινό φιλέτο. Αυτά τα κεμπάπ δεν χρειάζονται μαρινάρισμα. Απλώς αλείφονται με ένα μείγμα μουστάρδας και ελαιόλαδου πριν ψηθούν στα κάρβουνα—ιδανικά για ένα αυθόρμητο πικνίκ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ.
450 γρ. λουκάνικο αντουίγ, κομμένο σε κύκλους πάχους 1 εκ.
4 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
3 αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε κύκλους πάχους 0,5 cm.
2 μεγάλες πιπεριές μπανάνας, χωρίς σπόρους και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε τέταρτα και σε φέτες 2,5 εκ.
1/4 φλιτζάνι κοκκώδη ή κρεολική μουστάρδα
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό φιλέτο, χοιρινό, λουκάνικο αντουίγ, μπέικον, πιπεριά μπανάνας, αγγούρια, μουστάρδα ολικής αλέσεως

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείψτε τις σχάρες με φυτικό λάδι. Βάλτε το χοιρινό, το λουκάνικο, το μπέικον, τα τουρσιά, τις πιπεριές μπανάνας και τα κρεμμύδια σε οκτώ σουβλάκια 25 εκατοστών. Αλατοπιπερώστε και αλατοπιπερώστε.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο. Αλείψτε όλα τα κεμπάπ με το λάδι. Ψήστε τα στη σχάρα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν καλά και να γίνουν τραγανά με σημάδια από τη σχάρα, για περίπου 12 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητές μπριζόλες / Ψητό κρέας / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών