Συνταγές για κρέμες, γλυκές σάλτσες, μους και γιαούρτια

Μια λεπτομερής συνταγή για να φτιάξετε πηχτή κρέμα με ζαχαρωμένα φρούτα....

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή καταλανικής κρέμας με φωτογραφίες...

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για να φτιάξετε cupcakes καφέ με κρέμα βουτύρου-καφέ....

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για να φτιάξετε cupcakes με κρέμα σοκολάτας γκανάζ....

Μια σπιτική συνταγή για επιδόρπιο: αχλάδια σε σιρόπι Belle Hélène με σάλτσα σοκολάτας και παγωτό.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Κάθε χρόνο για το Ντιβάλι (την Ινδουιστική Πρωτοχρονιά), ο πατέρας μου λαμβάνει κουτιά με αποξηραμένα φρούτα. Μια Ημέρα Ευχαριστιών, όταν έλαβα βιολογικούς χουρμάδες, θυμήθηκα αυτή την παράδοση και αποφάσισα...

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνήθως δεν το παρακάνω με τη λευκή σοκολάτα, αλλά η μέντα μου μειώνει κάπως τη γλυκύτητά της. Ωστόσο, μου είπαν για αυτό το επιδόρπιο όταν το έφερα ως λιχουδιά στο...

Αυτό είναι ένα πραγματικό ιταλο-αγγλικό υβρίδιο: το syllabub είναι ένα καθαρά αγγλικό πιάτο, αν και το λικέρ το κάνει ξεκάθαρα ιταλικό. Τα θρυμματισμένα μπισκότα Amaretti το κάνουν να μοιάζει με trifle φτιαγμένο από...

Είναι ένα άλλο όνομα για την πουτίγκα σοκολάτας, αλλά ακούγεται καλύτερα στα ιταλικά. Αλλά ειλικρινά, η γλώσσα δεν έχει σημασία. Είναι αγνή, απόλυτη ευδαιμονία. Όταν τρως αυτή την κρέμα...

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Η μους σοκολάτας συνήθως χρειάζεται μερικές ώρες ή ακόμα και μια ολόκληρη μέρα για να ετοιμαστεί πριν την απολαύσετε, καθώς ο κρόκος πρέπει να δέσει και τα χτυπημένα ασπράδια πρέπει να σφίξουν...

Συνταγή για αγγλικό επιδόρπιο - Τράιφλ σοκολάτας-κερασιού....

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Δεν υπάρχει εκδοχή αυτής της πουτίγκας που να μην μου αρέσει, και έχω φτιάξει αρκετές. Αυτή χρησιμοποιεί φρέσκο, καλής ποιότητας εμφιαλωμένο χυμό ροδιού για να αναδείξει τη γεύση από τις φράουλες...

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Καταπληκτικό σε γεύση και εμφάνιση, το trifle του Bobby Flay είναι ιδανικό για μια παρέα έως και 12 ατόμων. Αυτό το επιδόρπιο περιλαμβάνει βουτυράτο σπιτικό μελόψωμο, καθώς και μια τάρτα...

Δείτε αυτή τη νέα συνταγή για κανόλι από το περιοδικό Food Network: Αντί για σωληνάρια κανόλι γεμιστά με τυρί κρέμα, χρησιμοποιήστε χωνάκια παγωτού. Γεμίστε τα με ένα γλυκό μείγμα...

Η βάση για αυτό το ξεχωριστό επιδόρπιο, γεμιστή με μαρμελάδα φρούτων και πηχτή, αφράτη πουτίγκα φυστικοβούτυρου και γαρνιρισμένη με γλυκιά σαντιγί, είναι φτιαγμένη από θρυμματισμένα κράκερ graham,...

Μερικώς επιδόρπιο, μισό κοκτέιλ, αυτό το μαρτίνι Trisha Yearwood, με μια στρώση σαντιγί, φτιάχνεται με τρία λικέρ αναμεμειγμένα με ένα πικάντικο σιρόπι αρωματισμένο με γαρίφαλο και κανέλα. Γαρνίρετε με...

Χρειάζονται μόνο τέσσερα υλικά και πέντε λεπτά για να φτιάξει η Ρέιτσελ Ρέι αυτό το ζωηρό, δροσιστικό παρφέ. Τοποθετεί τραγανά δημητριακά ρυζιού ανάμεσα σε στρώσεις γιαουρτιού βανίλιας, λαχταριστά...

Με δύο είδη λιωμένης σοκολάτας, αυτή η νόστιμη κρέμα από ασπράδια αυγών παίρνει τη μεταξένια υφή της από το βούτυρο, ενώ μια πινελιά στιγμιαίου εσπρέσο ενισχύει τη γεύση της σοκολάτας...

Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη βούτυρο και τυρί κρέμα, έχετε την παραδοσιακή γεύση του αγαπημένου γλάσου που χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση για το κέικ red velvet.

Αυτό το κλασικό γλάσο, του οποίου η παρασκευή χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσετε κέικ, να διακοσμήσετε μπισκότα βουτύρου, cupcakes και πολλά άλλα.

Για να προσθέσουν ακόμα περισσότερη γεύση μήλου, η οικογένεια Neely προσθέτει ωμό, απευθείας πιεσμένο χυμό μήλου σε ένα απλό μείγμα φρούτων, καστανής ζάχαρης και κανέλας—και σε μόλις 25 λεπτά, έχουν μήλο...

Μια μεγάλη ποσότητα αυτής της σάλτσας μήλου μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος σε μόλις μία ώρα. Η συνταγή χρησιμοποιεί ζουμερά κόκκινα δαμάσκηνα, τα οποία προσθέτουν χρώμα και γλυκύτητα στη σάλτσα.

Για να εξασφαλίσει γρήγορα αποτελέσματα, ο Alton Brown ψήνει μήλα σε φούρνο μικροκυμάτων. Για αυτή τη σάλτσα μήλου με κονιάκ, χρησιμοποιεί μαλακωμένα φρούτα που...

Γιατί η μηλόσουπα της Ίνα Γκάρτεν έχει ροζ απόχρωση; Το μυστικό είναι ότι δεν ψήνει απλώς τα μήλα. Αφήνει λίγη από την κόκκινη φλούδα, η οποία προσδίδει το χρώμα της και προσθέτει μια διακριτική πινελιά...

Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε λίγο λικέρ σμέουρων στην κρέμα ζεστής σοκολάτας και γαρνίρετε με ζαχαρωμένο τζίντζερ, το οποίο θα προσθέσει άρωμα και γλυκύτητα. Μια λιχουδιά από την Aida...

Μια συνταγή για σάλτσα φράουλας για παγωτό, τηγανίτες, τηγανίτες ή διάφορα επιδόρπια. Οι φράουλες σιγοβράζουν με ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού. Τέλος, σουρώστε τη σάλτσα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και...

Μια σπιτική συνταγή για σάλτσα σοκολάτας. Η σάλτσα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και αποτελείται από κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, σιρόπι, σοκολάτα και κακάο σε σκόνη.

Αυτή η συνταγή για σάλτσα καραμέλας φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος, σιρόπι, ζάχαρη, βούτυρο και ένα φασόλι βανίλιας. Η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για διάφορα επιδόρπια, όπως παγωτό,...

Μια συνταγή για μους λευκής σοκολάτας φτιαγμένη με κρόκους αυγών και σαντιγί. Σερβίρετε τη μους σε μπολ με φρέσκα βατόμουρα και γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Μια συνταγή για ένα αμερικανικό επιδόρπιο που ονομάζεται «Trifle», φτιαγμένο με τυρί κρέμα και σαντιγί, γαρνιρισμένο με σάλτσα φράουλας και ολόκληρα μούρα, και γαρνιρισμένο με θρυμματισμένα πρέτσελ και βούτυρο.

Μια συνταγή για ένα γαλλικό επιδόρπιο που ονομάζεται Τερίν. Αποτελείται από μια λευκή, γαλακτώδη στρώση και μια κόκκινη στρώση από καρπούζι και πολτό σμέουρων, πουρέ με ζελατίνη. Η τερίν κόβεται σε φέτες...

Συνταγή για τηγανητό παγωτό σε τριμμένη φρυγανιά με σάλτσα σοκολάτας....

Μια γρήγορη συνταγή για πουτίγκα φτιαγμένη με κρέμα, μάφιν και μπανάνες.

Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ακόμα τους σπόρους chia, θεωρήστε τους μια υπερτροφή σε μικρογραφία. Στη συνταγή της, η Giada τους μουλιάζει όλη τη νύχτα σε γάλα αμυγδάλου και σιρόπι σφενδάμου,...