Μους λευκής σοκολάτας και μέντας

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Συνήθως δεν το παρακάνω με τη λευκή σοκολάτα, αλλά η μέντα μου αφαιρεί μέρος της γλυκύτητάς της. Ωστόσο, όταν έφερα αυτό το επιδόρπιο ως λιχουδιά γενεθλίων, κάποιος μου είπε ότι ήταν σαν να τρώω κρέμα χωρίς το κέικ - είναι τόσο ασυνήθιστο. Και επειδή η μους είναι πλούσια και γλυκιά, τη σερβίρω σε πολύ μικρές μερίδες. Όπως λένε στη σόου μπιζ, για να αφήσεις ένα αίσθημα ελαφριάς δυσαρέσκειας, αφήνοντάς σε να θέλεις κι άλλο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

255 γρ. λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 ασπράδι αυγού
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
6 φρέσκα φύλλα μέντας (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, αυγά, κρέμα, εκχύλισμα μέντας, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας σε ένα μπολ, τοποθετήστε το μπολ πάνω από μπεν μαρί και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, τοποθετήστε το μπολ σε μια δροσερή επιφάνεια και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, τα ασπράδια αυγών και το εκχύλισμα μέντας με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές, όχι σφιχτές.

Βάλτε μια μεγάλη κουταλιά κρέμα γάλακτος στην ελαφρώς κρύα σοκολάτα και ανακατέψτε, στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά το μείγμα σοκολάτας στην κρέμα.

Μοιράστε το μείγμα σε 6 μικρά αλλά ελκυστικά ποτήρια, χωρητικότητας 60 ml το καθένα.

Ψύξτε ή καταψύξτε για λίγο για 10-15 λεπτά. Γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές