Πίτα με φιστίκια και μαρμελάδα
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μίνι πίτες
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μίνι πίτες
Η ζύμη για αυτές τις ατομικές πίτες, γεμιστή με μαρμελάδα φρούτων και πλούσια, αφράτη πουτίγκα φυστικοβούτυρου με γλυκιά σαντιγί, είναι φτιαγμένη από θρυμματισμένα κράκερ graham, γεγονός που τις καθιστά πανεύκολες στην προετοιμασία.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 3 φλιτζάνια γάλα
- 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 3 χτυπημένοι κρόκοι αυγών από αυγά κατηγορίας CO
- 12 μικρές τάρτες πίτας από κράκερς Γκράχαμ
- 3/4 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας μαρμελάδα
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κράκερ, διακόσμηση, Φυστικοβούτυρο, Αράπικο φιστίκι, ζάχαρη άχνη, άμυλο, γάλα, κρέμα, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε 2 3/4 φλιτζάνια γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί αλλά να μην βράσει. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι γάλα.
Προσθέστε τη μισή ποσότητα ζεστού γάλακτος στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το μείγμα των αυγών στο ζεστό γάλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να βράσει και να πήξει, για 4-6 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το φυστικοβούτυρο μέχρι να λιώσει. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά, για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια. - Τοποθετήστε τις τάρτες σε ένα ταψί ή σε ένα μεγάλο πιάτο. Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα φρούτων στον πάτο κάθε βάσης. Ισιώστε την ελαφρά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή μια μικρή σπάτουλα.
Απλώστε την ελαφρώς κρύα πουτίγκα ομοιόμορφα στις φόρμες. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή μια μικρή σπάτουλα για να απλώσετε την πουτίγκα ομοιόμορφα στις άκρες της ζύμης της πίτας. Τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη απευθείας στην επιφάνεια κάθε πίτας και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να πήξει η γέμιση, για τουλάχιστον 4 ώρες. - Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη με ένα μίξερ χειρός σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Χτυπήστε την υπόλοιπη μαρμελάδα με 2 κουταλάκια του γλυκού νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τοποθετήστε μια κουταλιά σαντιγί πάνω από κάθε πίτα και χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να κάνετε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο. Ρίξτε λίγη μαρμελάδα μέσα στην λακκούβα και πασπαλίστε την πίτα με καβουρδισμένα φιστίκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
