Πουτίγκα μπανάνας και μάφιν

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα μπανάνας για μάφιν

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια γρήγορη συνταγή για πουτίγκα φτιαγμένη με κρέμα, μάφιν και μπανάνες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 μεγάλα μάφιν μπανάνας-ξηρών καρπών, κομμένα σε κομμάτια 2 εκ.
2 μπανάνες, κομμένες σε φέτες 0,5 εκ.
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 φλιτζάνια γάλα
4 κρόκοι αυγών
1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) ανάλατο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεκάκι, μπανάνες, άμυλο, γάλα, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε την κρέμα: Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βράστε το γάλα σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τους κρόκους των αυγών, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίξτε σταδιακά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίξτε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 3 λεπτά, μέχρι το μείγμα να πήξει και να αρχίσει να κάνει φουσκάλες. Σουρώστε το μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι, πιέζοντας την κρέμα γάλακτος με μια σπάτουλα από καουτσούκ. Προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αφήστε στην άκρη 1 ή 2 φέτες μάφιν. Θα τις χρειαστείτε για το γαρνίρισμα. Χρησιμοποιήστε 6 φαρδιές φόρμες για μάφιν ή μια φόρμα για σουφλέ χωρητικότητας 2 λίτρων. Στρώστε τες με μια στρώση από φέτες μάφιν, μια στρώση από μπανάνες και κρέμα. Πασπαλίστε την επιφάνεια με ψίχουλα μάφιν. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 2-4 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια

Παρόμοιες συνταγές