Επιδόρπιο "Eton Mess"

Ψήφοι: 3

Αν φτιάχνετε το Eton Mess με φράουλες εκτός εποχής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοστυμμένο χυμό ροδιού. Σε αυτήν την περίπτωση, πασπαλίστε την κορυφή της πλούσιας κρέμας μαρέγκας με μούρα και σπόρους ροδιού.

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Δεν υπάρχει εκδοχή αυτής της πουτίγκας που να μην μου αρέσει και έχω φτιάξει αρκετές. Αυτή χρησιμοποιεί φρέσκο, καλής ποιότητας εμφιαλωμένο χυμό ροδιού για να απελευθερώσει το αρωματικό καλοκαιρινό νέκταρ από τις φράουλες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια φράουλες
2 κουταλάκια του γλυκού πολύ λεπτή ζάχαρη ή ζάχαρη βανίλιας
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ροδιού
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 συσκευασία μερίδων καλάθια με μαρέγκα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρέγγα, φράουλα, χυμός ροδιού, ζάχαρη βανίλιας, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αφαιρέστε τα σέπαλα από τις φράουλες και ψιλοκόψτε τες. Τοποθετήστε τες σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χυμό ροδιού και αφήστε τες να καθίσουν για να βγάλουν το χυμό τους ενώ χτυπάτε την κρέμα γάλακτος.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει πηχτή αλλά να παραμένει μαλακή.

Χοντροθρυμματίστε 4 φλιτζάνια μαρέγκας: θα χρειαστείτε και τα δύο κομμάτια και λεπτή σκόνη για να πετύχετε τη σωστή υφή.

Αφήστε στην άκρη περίπου μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες και ανακατέψτε τα υπόλοιπα μούρα στην κρέμα μαρέγκας.

Μοιράστε το επιδόρπιο σε 4 πιάτα ή ποτήρια σερβιρίσματος και γαρνίρετε από κάθε μερίδα μερικές από τις υπόλοιπες φράουλες και τον χυμό τους.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Αγγλική κουζίνα / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές