Ταρτάκια με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ταρτάκια με καραμελωμένο κρεμμύδι και κατσικίσιο τυρί

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα εορταστικά ταρτάκια με μια εκπληκτική γέμιση από καραμελωμένα κρεμμύδια και κρέμα κατσικίσιου τυριού είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους και νόστιμα. Για να τα κάνετε πιο εύκολα, χρησιμοποιήστε ζύμη πίτας από το κατάστημα για τα ταρτάκια και ψιλοκομμένα κρεμμύδια από το κατάστημα για τη γέμιση. Κόψτε κύκλους από τη ζύμη και τοποθετήστε τους σε μια φόρμα για μίνι μάφιν. Στη συνέχεια, γεμίστε τους με καραμελωμένα κρεμμύδια με βούτυρο και γέμιση κατσικίσιου τυριού. Αυτά τα μίνι ταρτάκια ψήνονται πολύ γρήγορα. Σερβίρετε τα σε ένα δίσκο και απολαύστε την καταπληκτική εύθρυπτη βάση με μια λεπτή γέμιση τυριού και ένα κρεμώδες, πικάντικο μπουκέτο γεύσεων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (400 γρ.) κρύα ζύμη πίτας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
1,5 φλιτζάνια κατεψυγμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αποψυγμένο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
110 γρ. κατσικίσιο τυρί, θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού
Ειδικός εξοπλισμός1 αντικολλητικό μεταλλικό ταψί για 12 μίνι μάφιν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ταρτάκια, κατσικίσιο τυρί, κρεμμύδια, αυγά, κρέμα, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το κρεμμύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι κατά βούληση. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το κρεμμύδι. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι, περίπου 10-15 λεπτά. Αποσύρετε το κρεμμύδι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί, το αυγό, την κρέμα γάλακτος και το θυμάρι. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια μικρή, αεροστεγή πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων. Κόψτε τη γωνία της σακούλας για να πάρετε το μείγμα τυριού.
Τοποθετήστε τη ζύμη πίτας σε μια καθαρή επιφάνεια και κόψτε 12 κύκλους χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ 6 εκ. (2,5 ίντσες). Πιέστε τη ζύμη σε μίνι θήκες για μάφιν. Γεμίστε κάθε θήκη μέχρι τη μέση με τα κρύα κρεμμύδια. Απλώστε το μείγμα τυριού από τη σακούλα στην κορυφή, γεμίζοντας τις θήκες μέχρι το χείλος.
Ψήστε τα ταρτάκια μέχρι να πήξει η γέμιση, περίπου 15-20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά, στη συνέχεια βγάλτε τα ταρτάκια από το ταψί και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Ορεκτικά με τυρί / Σάντρα Λι

Παρόμοιες συνταγές