Κρέμα καλαμποκιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 206, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Το νόστιμο και αρωματικό σπιτικό ψωμί από καλαμπόκι ταιριάζει υπέροχα με κάθε γεύμα, είτε πρόκειται για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η συνταγή του είναι τόσο απλή που μπορείτε να ψήνετε ένα φρέσκο καρβέλι κάθε μέρα. Για τη ζύμη, θα χρειαστείτε καλαμποκάλευρο, λίγη ζάχαρη και αλάτι, μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα, ξινόγαλα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλα ή κεφίρ), αυγά, φυτικό λάδι και κρέμα καλαμποκιού - καλαμπόκι μαγειρεμένο σε κρεμώδη σάλτσα. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ή να αγοράσετε σε κονσέρβα. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και ψήνονται στο φούρνο για μόλις 20 λεπτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια κίτρινο καλαμποκάλευρο
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας κρεμώδες καλαμπόκι
2 κουταλιές της σούπας έλαιο κραμβέλαιου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκους καλαμποκιού, ζάχαρη, ξινόγαλα, κεφίρ, αυγά, καλαμπόκι, ψωμί καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 420°C.
Τοποθετήστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 30 εκ. στο φούρνο.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά το ξινόγαλα, τα αυγά και την κρέμα καλαμποκιού. Προσθέστε τα στερεά υλικά στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο ξινόγαλα.
Ρίξτε λάδι κανόλα σε ένα ζεστό τηγάνι από χυτοσίδηρο. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι. Ψήστε μέχρι το ψωμί καλαμποκιού να ροδίσει και να γίνει ελαστικό στην αφή, περίπου 20 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές