Ψωμί καλαμποκιού Jalapeño

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ψωμί καλαμποκιού με χαλαπένιο

Φωτογραφία του πιάτου: Κάνα Οκάντα

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Ψωμί καλαμποκιού με χαλαπένιο - Μια συνταγή βήμα προς βήμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί jalapeños ή οποιαδήποτε πράσινη πιπεριά τσίλι
1 μικρή φρέσκια πιπεριά jalapeno, χωρίς σπόρους και κομμένη σε φέτες
1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
1,5 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 1/4 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ
2 αυγά
60 γρ. λιωμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι, πιπεριά τσίλι, αυγά, κεφίρ, ξινόγαλα, αλεύρι καλαμποκιού, πιπεριά jalapeno, ψωμί καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε και τους δύο τύπους αλευριού, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα σε ένα μπολ.

Ανακατέψτε σε ξεχωριστό μπολ ξινόγαλα, αυγά, λιωμένο βούτυρο και πιπεριά jalapeño. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο και πασπαλισμένο με καλαμποκάλευρο τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 23 εκ. Γαρνίρετε με φρέσκες πιπεριές jalapeño.