Γρήγορο ψωμί καλαμποκιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 313, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 51 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 3 mg, νάτριο 164 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Η Trisha Yearwood φτιάχνει αυτό το ψωμί από καλαμπόκι σε λίγα μόνο λεπτά με μόνο τρία υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι βούτυρο, καλαμποκάλευρο και ξινόγαλα! Αν σας έχει περισσέψει λίπος μπέικον, χρησιμοποιήστε το αντί για βούτυρο. Αυτό το ψωμί ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο. Αν αγοράσατε καινούργιο τηγάνι, θα βρείτε οδηγίες για τα καρυκεύματα στο τέλος της συνταγής.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο ή λιωμένο λίπος μπέικον
3 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο που φουσκώνει μόνο του
2,5 - 3 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ, ανακινήστε καλά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ψωμί καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα καλά προθερμασμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 22 εκ. (9 ιντσών) και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε το κορν φλάουρ σε ένα μεγάλο μπολ. Κάντε μια λακκούβα στο κορν φλάουρ και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ανακατέψτε αρκετό ξινόγαλα με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός που μπορεί εύκολα να χυθεί στο ζεστό τηγάνι. Μπορεί να μην χρειαστείτε και τα 3 φλιτζάνια ξινόγαλα.

Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα στο ταψί. Θα στάζει λάδι από τις άκρες. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να λειάνετε την επιφάνεια του μείγματος. Συνεχίστε το ζέσταμα στην εστία για 1 λεπτό, στη συνέχεια μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήστε το ψωμί καλαμποκιού μέχρι να ροδίσει από πάνω, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως το ψωμί καλαμποκιού σε μια σχάρα για να κρυώσει και να γίνει τραγανό εξωτερικά.
Σημείωμα

Για να αλατοπιπερώσετε ένα καινούργιο τηγάνι από χυτοσίδηρο, αλείψτε το εσωτερικό με λίπος (όχι βούτυρο) και ψήστε το σε πολύ ζεστό φούρνο (220°C) για 1 ώρα. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει και σκουπίστε τυχόν περιττό λίπος πριν από τη χρήση. Σκουπίστε το αλατοπιπερωμένο τηγάνι μετά από κάθε χρήση. Μην μουλιάζετε το τηγάνι σε σαπουνόνερο και μην το πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνι / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / / Αμερικανική κουζίνα / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές