Ψωμί καλαμποκιού

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Κανγκ Κιμ

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Ψωμί καλαμποκιού - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
3 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
120 γρ. βούτυρο, και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι, αλεύρι καλαμποκιού, αυγά, γάλα, κρέμα γάλακτος, ψωμί καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε γενναιόδωρα ένα ταψί (23 x 33 εκ.).
Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέσα από ένα σουρωτήρι.

Λιώστε το βούτυρο στο γάλα, προσέχοντας να μην βράσει το μείγμα. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με τα αυγά και την ξινή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο μείγμα σε σκόνη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι να πήξει, για 12-15 λεπτά. (Ελέγξτε αν είναι ψητό βυθίζοντας μια ξύλινη οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Θα πρέπει να βγαίνει καθαρή.) Βγάλτε το ψωμί από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το σε κομμάτια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / / Αμερικανική κουζίνα / Μαρκ Φορτζόνε

Παρόμοιες συνταγές