Μύδια με σαλάμι και ντομάτες
Ψήφοι: 2
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 655, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 61 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 29 mg, νάτριο 1981 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Θερμίδες 655, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 61 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 29 mg, νάτριο 1981 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Μύδια με σαλάμι και ντομάτες - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,8 κιλά φρέσκα μύδια, πλύνετε καλά με μια βούρτσα, αφαιρέστε τα γένια
- 120 γρ. σαλάμι, κομμένο σε λωρίδες
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου, λιωμένους
- Μια πρέζα κόκκινες νιφάδες πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- Κουλί με σάλτσα ντομάτας
- Χοντρό αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι σχισμένα φρέσκα φύλλα βασιλική
- Λευκό ψωμί, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκόρδο, σαλάμι, σπόροι μάραθου, πελτέ ντομάτας, λευκό κρασί, ντοματίνια, μύδια, βασιλικός, λευκό ψωμί, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σαλάμι, τους σπόρους μάραθου και τις νιφάδες πιπεριού και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, για 2 έως 3 λεπτά. κουλί με σάλτσα ντομάτας, 1/4 φλιτζάνι νερό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, βράστε.
- Προσθέστε τα μύδια στο τηγάνι, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη, για 6 έως 9 λεπτά. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τυχόν κλειστά μύδια. Προσθέστε βασιλικό στο τηγάνι. Σερβίρετε τα μύδια με ψωμί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
