Πίτα με τάκος

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 590, συνολικό λίπος 36 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 76 mg, νάτριο 723 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Πίτα με τάκος - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
8 τορτίγιες (συνταγή) τορτίγιες καλαμποκιού, συνταγή τορτίγιες σιταριού)
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Πρέζα πιπέρι καγιέν
350 γρ. κιμά χοιρινού
400 γρ. λιωμένες ντομάτες
250 γρ. κονσερβοποιημένες ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα καλαμπόκια
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
Αλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κρεμμύδια, σκόρδο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κιμάς χοιρινός, πολτοποιημένες ντομάτες, πιπεριά τσίλι, καλαμπόκι, κόλιανδρο, τυρί μοτσαρέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τις τορτίγιες στο τηγάνι και τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις τορτίγιες σε χαρτί κουζίνας.
Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και την πιπεριά καγιέν και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον κιμά και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, σπάζοντας τον κιμά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές τσίλι και το καλαμπόκι. Αφήστε να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα, περίπου 3 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τον κόλιανδρο.

Τοποθετήστε τις μισές τορτίγιες σε μια στρογγυλή φόρμα για τάρτα διαμέτρου 22-25 εκ. Από πάνω βάλτε τη μισή γέμιση και μετά τη μισή ποσότητα τυριού. Συνεχίστε το στρώσιμο με την ίδια σειρά, τελειώνοντας με τη στρώση τυριού. Σκεπάστε. αλμυρή πίτα αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 10 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές