Πίτα με νουντλς Niçoise

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 286, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 159 mg, νάτριο 834 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η χορταστική, πλούσια σε φυτικές ίνες πίτα φτιάχνεται με στιγμιαία noodles και σέσκουλο στην εστία και δεν απαιτεί ψήσιμο. Απλώς ανακατέψτε τα βρασμένα noodles με τα μυρωδικά, προσθέστε από πάνω αυγά και παρμεζάνα και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι μέχρι να πήξουν και να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες στιγμιαίων νουντλς των 85 γρ., δεν χρειάζονται φακελάκια καρυκευμάτων
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 ματσάκι σέσκουλο, μόνο τα φύλλα, κομμένο σε λεπτές φέτες
0,5 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένο
5 μεγάλα αυγά
1/4 κ.σ. χοντροτριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια, σέσκουλο, μαϊντανός, παρμεζάνα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα noodles σε ένα μεγάλο μπολ και σκεπάστε τα με ζεστό νερό. Αφήστε τα να μουλιάσουν, ανακατεύοντας μία φορά, για 7 λεπτά. Τα noodles πρέπει να τεντωθούν χωρίς να σπάσουν. Στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και τινάξτε την περίσσεια νερού. Σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας, αν χρειάζεται. Επιστρέψτε τα στο μπολ και ανακατέψτε τα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι.
Προσθέστε το σέσκουλο και τον μαϊντανό στο ίδιο μπολ και ανακατέψτε, σπάζοντας τα noodles. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την παρμεζάνα, αλατοπιπερώστε κατά βούληση, στη συνέχεια προσθέστε τα στα noodles και ανακατέψτε.

Σε ένα τηγάνι 23 εκ. με καπάκι, ζεστάνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μείγμα των νουντλς και πιέστε με μια σπάτουλα. Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι τα νουντλς να ροδίσουν στον πάτο, περίπου 8 λεπτά. Τοποθετήστε ένα μεγάλο πιάτο στο τηγάνι και αναποδογυρίστε την πίτα στο πιάτο. Επιστρέψτε την πίτα στο τηγάνι, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά, για 5 έως 10 λεπτά. Αναποδογυρίστε την σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με αλάτι και κόψτε την σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Τηγάνι / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές