Λουκάνικο μορταδέλα

• Άλειμμα ελιάς
• Μπρουσκέτα

Η Valerie Bertinelli φτιάχνει μπρουσκέτα εμπνευσμένη από τη μουφλέτα, ένα κλασικό σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης με διάφορα είδη ιταλικών τυριών και αλλαντικών, όπως σαλάμι και μορταδέλα. Γαρνίρει κάθε μερίδα με μια κρέμα μαύρης και πράσινης ελιάς. διαβάστε περισσότερα

Η μουφουλέτα είναι ένα ιταλικό σάντουιτς γεμιστό με ποικιλία αλλαντικών, τυριών και ελαιόλαδο, που γίνεται μόνο καλύτερο αφού καθίσετε και απολαύσετε τους νόστιμους χυμούς. Είναι λοιπόν το τέλειο σνακ για πικνίκ όσο το κάνετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά ψωμάκια είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις του δημοφιλούς σάντουιτς muffuletta της Νέας Ορλεάνης. Το μαλακό, εύκαμπτο λευκό ψωμί για σάντουιτς, το οποίο σερβίρεται προκομμένο σε φέτες, είναι ιδανικό για την παρασκευή αυτών των ψωμιών. Μερικές φέτες με - διαβάστε περισσότερα

Η αρωματική μορταδέλα, το πικάντικο νεροκάρδαμο και οι ελιές σε άλμη αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό για ελαφριά σάντουιτς τσαγιού σε τρυφερό λευκό ψωμί. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των σάντουιτς τσαγιού είναι η απουσία κόρας. Αφαιρέστε τα και το ορεκτικό θα δείχνει εορταστικό. διαβάστε περισσότερα

Παρά το περίπλοκο όνομά του, το στρόμπολι είναι μια πίτσα τυλιγμένη σε ρολό. Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή: όλα τα υλικά τοποθετούνται σε μια τυλιγμένη ζύμη πίτσας, η οποία στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό και τοποθετείται στο φούρνο. Δοκιμάστε το - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τεράστιο σάντουιτς είναι αρκετό για αρκετά άτομα. Το βραστό ραπίνι το κάνει εξαιρετικά ζουμερό, και ο συνδυασμός ιταλικών λιχουδιών - προσούτο, σαλάμι, μορταδέλα και τυρί προβολόνε - είναι απίστευτα νόστιμος, με μια πικάντικη νότα οξύτητας και αλμυρής γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η πίτσα αλλά θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες, δοκιμάστε να την ψήσετε σε βάση από κουνουπίδι! Θα είναι εξίσου χρυσαφένια και τραγανή, και η πλούσια επικάλυψη από αγκινάρες, σάλτσα ντομάτας και τυρί θα προσθέσει μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Το στρογγυλό ταψί "Bandt", αν και σχεδιασμένο ειδικά για cupcakes, μπορεί να γίνει ο πολυλειτουργικός βοηθός κουζίνας σας. Είναι ιδανικό όχι μόνο για γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά και, για παράδειγμα, για αυτό το αλμυρό ορεκτικό σε σχήμα στεφανιού που θα διακοσμήσει το... διαβάστε περισσότερα

• Ιταλικό ορεκτικό
• Αχλάδι με ρικότα και μέλι
• Σύκα ποσέ σε κρασί
• Ζεστές μεσογειακές ελιές

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εντυπωσιακό από ένα τέλειο πιάτο ορεκτικών σε συνδυασμό με κρασί, ειδικά όταν κάποια από τα ορεκτικά δεν είναι απλώς λιχουδιές από το κατάστημα, αλλά μικρές, σπιτικές λιχουδιές. Για μια εκπληκτική παρουσίαση, φροντίστε να... διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη ελιά
• Σάντουιτς

Το σάντουιτς μουφαλέτα έχει σικελικές ρίζες και παρασκευάζεται με μια γενναιόδωρη ποσότητα λεπτοκομμένων ιταλικών αλλαντικών. Σε αυτή τη συνταγή, η Ree Drummond προσθέτει λεπτοκομμένο ζαμπόν και φέτες ροσμπίφ στην ιταλική μορταδέλα και το σαλάμι. διαβάστε περισσότερα

• Βασιλική μαγιονέζα
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Χόγκι

Αυτό το γιγάντιο σάντουιτς από μόνο του μπορεί να χορτάσει ένα πλήθος. Για να το φτιάξει, η Trisha Yearwood χρησιμοποίησε ένα ψωμάκι μήκους 180 εκατοστών. Είναι απίθανο να βρείτε ένα τέτοιο στα σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε να παραγγείλετε ένα από ένα αρτοποιείο για μια ειδική περίσταση. Από το πάνω μισό, κόψτε... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα
• Σάντουιτς με συρόμενο ...

Φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς ιταλικού τύπου (sliders) που αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για οικογενειακές διακοπές. Ανάμεσα σε δύο μισά ψωμάκια πατάτας, αλειμμένα με σπιτικό πέστο φιστικιού, και σε ένα κρεβάτι από φρέσκια ρόκα βρίσκεται μια ζουμερή... διαβάστε περισσότερα

Όταν λαχταράτε μια νόστιμη σπιτική πίτσα και δεν θέλετε να πειράζετε τη ζύμη, η λαβάς ή οποιαδήποτε άλλη πίτα που έχετε πρόχειρη θα κάνει τη δουλειά. Αλείψτε την με ρικότα και ψήστε την μέχρι να γίνει τραγανή, και στη συνέχεια γαρνίρετε με λεπτές φέτες λουκάνικου μπολονέζ. διαβάστε περισσότερα

• Ντάμπλινγκς
• Σάλτσα ντιπ

Για να ενισχύσετε τη γεύση του κρέατος στα κινέζικα ζυμαρικά, προσθέστε μορταδέλα στη γέμιση από κιμά. Τα κινέζικα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε τηγάνι με μικρή ποσότητα υγρού και, μόλις εξατμιστεί το υγρό, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του σάντουιτς σικελιανής μουφλέτας έγκειται στο ότι είναι πολύ μεγάλο και μια μερίδα μπορεί να χορτάσει τέσσερα έως έξι άτομα, ανάλογα με το αν το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικά ή ως ορεκτικό. Στρογγυλό ιταλικό ψωμί - διαβάστε περισσότερα

Αν περιμένετε καλεσμένους για δείπνο όσο το κρέας είναι στο φούρνο, σερβίρετε ορεκτικό. Πρόκειται για ένα ορεκτικό ιταλικού στιλ που παραδοσιακά σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο. Οι επισκέπτες συνήθως λατρεύουν να έχουν μπροστά τους μια μεγάλη ποικιλία από μικρές λιχουδιές. Η κύρια εστίαση είναι διαβάστε περισσότερα

Η μουφαλέτα είναι ένα τεράστιο σάντουιτς δημοφιλές στις ΗΠΑ, που εφευρέθηκε από τους Σικελούς και γεμίζει με ιταλικές λιχουδιές. Η μουφαλέτα φτιάχνεται από ένα στρογγυλό καρβέλι ιταλικού ψωμιού. Κόβεται οριζόντια στη μέση και γεμίζεται με διάφορα... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Άλειμμα σύκου

Τα μικρά σάντουιτς ήταν πάντα ένα δημοφιλές ορεκτικό σε πάρτι στο σπίτι. Ετοιμάστε αυτή την παραλλαγή σάντουιτς ιταλικού στιλ που θα γοητεύσει τους πάντες με τον εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Και για να κάνετε τα σάντουιτς πιο εύκολα στη συναρμολόγηση για μια μεγάλη παρέα, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζουμερό και χορταστικό σάντουιτς με σάντουιτς είναι γεμάτο με ψητή μορταδέλα μπολονέζ, λιωμένο τυρί Μούνστερ, γλυκές φρέσκες ντομάτες και τραγανό μαρούλι iceberg, ενώ η ελιά αϊολί και η σάλτσα μουστάρδας του δίνουν μια καταπληκτική... διαβάστε περισσότερα

• Ψιλοκομμένη ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η αλμυρή πίτα είναι πολύ χορταστική και νόστιμη χάρη στον αρμονικό συνδυασμό διαφορετικών γεμίσεων. Τηγανητά κρεμμύδια, φέτες μορταδέλας (γνωστή και ως βραστή μπολονέζ) τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί στρωμένο με ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή αμερικανική μουφλέτα, που επινοήθηκε από τους ντόπιους Σικελούς, είναι ένα τεράστιο σάντουιτς γεμιστό με διάφορα ιταλικά αλλαντικά, τουρσί λαχανικά και τυρί προβολόνε. Αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμη όταν φτιάχνεται σε μορφή μεγάλου... διαβάστε περισσότερα

• Ορεκτικά
• Μπρεζάολα με βούτυρο, λεμόνι και παρμεζάνα

Τα ορεκτικά στην ιταλική κουζίνα είναι αυτά που ομορφαίνουν την αναμονή για το δείπνο. Διάφορα μικρά ορεκτικά, που συχνά συνδυάζονται για να προσφέρουν γεύση, σερβίρονται σε μια μεγάλη πιατέλα. Ένα τέτοιο είδος ορεκτικού είναι τα ορεκτικά salumi. Η λέξη salumi στα - διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Πάστα ταπενάδου

Μια μουφλέτα είναι ένα σάντουιτς φτιαγμένο από ένα στρογγυλό ψωμί μουφλέτας, διαμέτρου 22-25 εκατοστών, γεμιστό με σαλάτα ελιών, σαλάμι, λουκάνικο μαρτέλα, ζαμπόν καπικόλα και τυρί προβολόνε. Αν και όλα τα υλικά είναι διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για σαλάτα χάμπουργκερ με κρέας και λαχανικά που ονομάζεται "Hoagie". Η σαλάτα αποτελείται από δύο είδη λουκάνικου, τυρί, μαρούλι iceberg, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές πεπεροντσίνι και μια σάλτσα από ξίδι κρασιού, φυτικό λάδι και ρίγανη. Σερβίρετε τη σαλάτα σε... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μικρά σάντουιτς με δύο είδη αλλαντικών και τυρί. Για την προετοιμασία, τηγανίσαμε φέτες σαλάμι και τοποθετήσαμε μια φέτα τυρί Havarti σε κάθε μία για να ξεκινήσει η διαδικασία λιώματος. Στη συνέχεια, τηγανίσαμε μαγειρεμένη μορταδέλα και τοποθετήσαμε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για λαχανικά:
• Για ορεκτικά:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή η πρωτότυπη συνταγή σαλάτας φτιάχνεται με υλικά που βρίσκονται στο διάσημο ιταλικό σάντουιτς Sub. Αποτελείται από τέσσερα είδη λουκάνικου, ελιές, τουρσί λαχανικά, τυρί, μαρούλι και φρυγανισμένο ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.