Κους κους με πράσινα μπιζέλια και προσούτο
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 240, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 11 mg, νάτριο 456 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 240, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 11 mg, νάτριο 456 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Η παρασκευή αυτού του συνοδευτικού με κουσκούς είναι τόσο εύκολη όσο το βράσιμο νερού! Είναι εύκολο στην προετοιμασία και δεν απαιτεί μαγείρεμα: απλώς ρίξτε βραστό νερό από πάνω και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά μέχρι το κουσκούς να αχνιστεί και να γίνει αφράτο και μαλακό. Σε αυτή τη συνταγή, το κουσκούς συνδυάζεται με γλυκά πράσινα μπιζέλια, κομμάτια αλατισμένου προσούτο και φρέσκο μαϊντανό. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού για στύψιμο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 πακέτο (200 ρούβλια) κουσκούς
- 0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα
- 60 γρ. λεπτές φέτες προσούτο (6-7 τεμ.), κομμένες σε λεπτές λωρίδες
- 1/3 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού + φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουσκούς σε κόκκους, αρακάς, προσούτο, μαϊντανός, ξύσμα λεμονιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βράστε 1,5 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε το κους κους και τα πράσινα μπιζέλια, ανακατέψτε μία φορά, σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.
- Μεταφέρετε το μαγειρεμένο κους κους και τον αρακά σε ένα μπολ σερβιρίσματος και αφρατέψτε το με ένα πιρούνι. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το προσούτο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
