Ζυμαρικά φετουτσίνι με πανσέτα και πράσινα μπιζέλια

Ψήφοι: 4

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα δείπνο την εβδομάδα ή για ένα γρήγορο, χορταστικό πρωινό. Είναι ένας υπέροχος συνδυασμός από τραγανή τηγανητή πανσέτα, τρυφερά πράσινα μπιζέλια, σκόρδο και παρμεζάνα, όλα σε συνδυασμό με φετουτσίνι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε τα ζυμαρικά με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο χυμό λεμονιού. Οι γεύσεις θα είναι πολύ πιο έντονες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. χοντρά νουντλς φετουτσίνι
220 γρ. πανσέτα, ψιλοκομμένη
Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 συσκευασία (280 γρ.) κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
Χυμός από μισό λεμόνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φετουτσίνι ζυμαρικά, αρακάς, πανσέτα, παρμεζάνα, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε τα ζυμαρικά, κρατώντας 1 φλιτζάνι από το νερό που τα βράσε.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε την πανσέτα μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή, περίπου 6 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.

Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τον αρακά και το σκόρδο και σοτάρετε για 3 λεπτά. Προσθέστε την παρμεζάνα, τα ζυμαρικά και την πανσέτα. Προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών αν τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά. Ανακατέψτε, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σερβίρετε με λίγο χυμό λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Ανοιξιάτικα πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Ιταλική κουζίνα / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές