Ρύζι καρύδας "Arroz con Coco"
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Ένα παραδοσιακό καραϊβικό πιάτο που σερβίρεται με τηγανητές μπανάνες, ψάρι και σαλάτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια μακρύκοκκο λευκό ρύζι
- 1 κουτί γάλα καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας l συν 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μακρύκοκκο ρύζι, νερό καρύδας, νιφάδες καρύδας, σταφίδα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε το ρύζι σε μια μεσαία κατσαρόλα, καλύψτε το με 2 φλιτζάνια νερό, προσθέστε το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε.
Βράστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αυτό θα εμποδίσει το ρύζι να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας και να καεί, μέχρι να εξατμιστεί το νερό μέχρι το επίπεδο του ρυζιού και να αρχίσουν να σχηματίζονται μικρές τρύπες στην επιφάνεια.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, για 20 με 25 λεπτά. - Χαλαρώστε το ρύζι με ένα πιρούνι και προσθέστε τις σταφίδες. Σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το να καθίσει, χωρίς να ζεσταθεί, για 10 λεπτά, μέχρι οι σταφίδες να ζεσταθούν και να γίνουν ζουμερές. Πασπαλίστε το ρύζι με καβουρδισμένη καρύδα και σερβίρετε.
Συγγραφέας συνταγής - Ίνγκριντ Χόφμαν (Ίνγκριντ Χόφμαν) σεφ, παρουσιάστρια, παραγωγός
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
