Κατσαρόλα κριθαριού
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 395, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 69 mg, νάτριο 487 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 395, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 69 mg, νάτριο 487 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Συνδυάστε το κριθαράκι με τηγανητό μπέικον και τσένταρ και ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει και να γίνει κρεμώδες, γαρνιρισμένο με κομματάκια αλμυρού μπέικον. Ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινά γεύματα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 3 φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 2 εκ.
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι κριθάρι μαργαριταριού
- 2,5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ (περίπου 110 γρ.)
- Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαργαριταρένιο κριθάρι, τυρί τσένταρ, κρέμα, μπέικον
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και λαδώστε ένα ταψί 1,5 λίτρου.
- Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα κρύο τηγάνι και μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 7 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Προσθέστε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι με το λιωμένο λίπος και ζεστάνετε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το κριθάρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 3 λεπτά. Πασπαλίστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι.
- Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου και την κρέμα γάλακτος. Αφήστε το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι το υγρό να αρχίσει να πήζει ελαφρώς, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το μπέικον και τα 3/4 φλιτζάνι τσένταρ. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί. Σκεπάστε καλά με αλουμινόχαρτο.
- Ψήστε μέχρι η κατσαρόλα να αρχίσει να αφρίζει, περίπου 25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τσένταρ και ψήστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να λιώσει το τυρί και να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού, για 10 έως 15 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
