Κατσαρόλα με νουντλς και καραμελωμένα κρεμμύδια
Ψήφοι: 4
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 768, συνολικό λίπος 53 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 28 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 175 mg, νάτριο 689 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 768, συνολικό λίπος 53 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 28 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 175 mg, νάτριο 689 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Η γαλλική κρεμμυδόσουπα και η σούπα κοτόπουλου με noodles συναντώνται σε αυτή την νόστιμη κατσαρόλα με μια τρυφερή γέμιση και τραγανή επικάλυψη. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα noodles με καραμελωμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο, ξινή κρέμα και τυρί, προσθέστε από πάνω τραγανά τηγανητά κρεμμύδια (τα αγορασμένα είναι μια χαρά) και τριμμένη φρυγανιά και ψήστε στο φούρνο για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
- 170 γρ. φαρδιά noodles αυγού
- 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 συσκευασία (220 γρ.) τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο χωρίς πέτσα
- 1 φλιτζάνι τραγανό τυρί από το κατάστημα τηγανητά κρεμμύδια, για παράδειγμα, των Γάλλων
- 0,5 φλιτζάνια σκέτο ψίχουλα ψωμιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς αυγών, Τυρί Gruyere, ανθότυρο, κρέμα γάλακτος, ψητό κοτόπουλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει πολύ και να αρχίσει να σκουραίνει, περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Αφήστε το στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι. Βράστε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε στην άκρη 0,5 φλιτζάνια νερό και στραγγίξτε το υπόλοιπο νερό από τα noodles.
- Ενώ τα νουντλς είναι ακόμα ζεστά, προσθέστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια, την ξινή κρέμα, το τυρί κρέμα, το νερό από τα νουντλς και 1/2 φλιτζάνι γραβιέρα. Ανακατέψτε μέχρι η σάλτσα να γίνει λεία και κρεμώδης και να καλύψει τα νουντλς. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μεταφέρετε σε ένα ταψί 2 λίτρων.
- Λιώστε τις υπόλοιπες 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε τα τραγανά τηγανητά κρεμμύδια, την τριμμένη φρυγανιά, το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι Gruyere και 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι και ανακατέψτε μέχρι η τριμμένη φρυγανιά να καλυφθεί με βούτυρο. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα της τριμμένης φρυγανιάς πάνω από τα noodles. Ψήστε μέχρι η επικάλυψη να ροδίσει, για 35-40 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
