Τα καλύτερα κρύα ποτά για να συνοδεύσετε τα καλοκαιρινά πιάτα

Καλοκαιρινά ποτά

Ένα αρωματικό, παγωμένο ποτό θα συμπληρώσει το καλοκαιρινό σας γεύμα. Σηκώστε το ποτήρι σας με αυτούς τους τέλειους συνδυασμούς.

Μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια και η μπύρα είναι πιθανώς δεδομένα. Επιλέξτε μια καφέ μπύρα με βύνη για να συνοδεύσετε το σοταρισμένο μοσχάρι.

Συνταγή: Τσίζμπεργκερ με σάλτσα τυριού και πράσινες πιπεριές τσίλι

Καφέ μπύρα

Για τους λάτρεις της μαύρης μπύρας, η έντονα αρωματική βύνη και η δροσιστική πικράδα είναι το κλειδί για μια εξαιρετική μπύρα. Εκτός από την αυθεντική αγγλική καφέ μπύρα, υπάρχουν και άλλες παραλλαγές, όπως αυτή με γεύση καφέ και αυτή με γεύση ξηρών καρπών.

Μπι-Μπι-Κι

Για μπάρμπεκιου, η επιλογή είναι να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα με μια μπύρα όπως μια IPA με έντονη γεύση λυκίσκου ή να επιλέξετε ένα πολύ γλυκό τσάι.

Συνταγή: Υγρά χοιρινά παϊδάκια BBQ

IPA

Μια IPA με γεύση λυκίσκου (India Pale Ale) είναι μια ελαφριά, ανοιχτόχρωμη μπύρα, ελαφρώς πιο πικρή από την κλασική εκδοχή. Ορισμένες ποικιλίες έχουν μια ελαφρώς κρεμώδη ή ξηρή γεύση, ενώ άλλες έχουν μια νότα εσπεριδοειδών.

Ψητό κοτόπουλο

Όλα εξαρτώνται από τα καρυκεύματα. Ασιατικό; Ένα γλυκό λευκό κρασί (όπως το Riesling) θα ήταν μια καλή επιλογή. Μεξικάνικο; Δοκιμάστε ορτσάτα (ένα κρεμώδες λατινοαμερικανικό ποτό φτιαγμένο από ρύζι ή ξηρούς καρπούς).

Συνταγή: Καπνιστό κοτόπουλο jerk

Ρίσλινγκ

Μπορείτε να κάνετε λάθος με ένα Riesling; Το λουλουδάτο άρωμά του και η ξινή οξύτητά του είναι πάντα αναζωογονητικά, είτε πρόκειται για την πολύ γλυκιά ποικιλία (εμφιαλωμένη ως Spätlese ή Auslese) είτε για την ημίγλυκη (με την ετικέτα Kabinett). Το γλυκό κρασί έχει πλούσια, φρουτώδη γεύση, ενώ η ημίγλυκη εκδοχή προσφέρει νότες ώριμων φρούτων με ευχάριστη οξύτητα.

Κοτόπουλο τηγανητό

Το αφρώδες κρασί εξακολουθεί να είναι το καλύτερο συνοδευτικό για αυτό το πιάτο (ή η τζιντζερέιλ αν δεν πίνετε αλκοόλ).

Συνταγή: Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε κεφίρ, τηγανισμένο σε τηγάνι

Αφρώδες κρασί

Το αφρώδες κρασί μετατρέπει αμέσως το ψητό κοτόπουλο σε ένα εκλεπτυσμένο δείπνο. Η σαμπάνια αναφέρεται μόνο στο κρασί που παράγεται στην περιοχή της Καμπανίας στη Γαλλία, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αφρώδες κρασί.

Σάντουιτς με αστακό

Λευκό κρασί: Chardonnay αν σας αρέσει η πλούσια γεύση ή Pinot Grigio αν προτιμάτε μια πιο φρέσκια γεύση.

Συνταγή: Σάντουιτς με αστακό και σάλτσα λευκού κρασιού

Λευκό κρασί

Πειραματιστείτε με πλούσιο, παλαιωμένο Chardonnay, το οποίο έχει βουτυράτη γεύση, ή με λιγότερο έντονες, φρουτώδεις, μη παλαιωμένες ποικιλίες. Το πιο ελαφρύ, πιο όξινο Pinot Grigio εισάγεται συνήθως από την Ιταλία. Τα εσπεριδοειδή, με τροπικές νότες κρασιά παράγονται στην Καλιφόρνια ή το Όρεγκον (μερικές φορές ονομάζονται Pinot Gris).

Χοτ ντογκ

Παγωμένη λεμονάδα στην παραλία· κρύα μπύρα σε έναν αγώνα μπέιζμπολ.

Συνταγή: Χοτ ντογκ του Τέξας

Λεμονάδα

Η φρέσκια λεμονάδα είναι ένα βασικό καλοκαιρινό έδεσμα για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα και την οξύτητα ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέστε μύρτιλλα ή φράουλες όσο είναι στην εποχή τους.

Καλαμπόκι στο στάχυ

Μια Μικελάδα (ένα πικάντικο κοκτέιλ μπύρας, συνήθως με χυμό λάιμ και καυτερή σάλτσα) είναι το τέλειο γλυκό και πικάντικο συμπλήρωμα για το ψητό καλαμπόκι.

Συνταγή: Ψητό καλαμπόκι

Μικελάδα

Αν σας αρέσουν τα Bloody Marys, δεν θα απογοητευτείτε με τη Michelada. Αυτό το πικάντικο κοκτέιλ μεξικανικού στιλ είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι. Είναι πανεύκολο στην παρασκευή του με λίγα μόνο απλά υλικά, όπως χυμό ντομάτας (ή χυμό ντομάτας και αχιβάδας), λάιμ, μπύρα και καυτερή σάλτσα.

Ροδάκινο τσαγκάρης

Το μπέρμπον έχει αρκετή γλυκύτητα για να συνδυαστεί με τα ροδάκινα, αλλά είναι επίσης αρκετά δυνατό για να μην υπερνικηθεί από αυτά.

Συνταγή: Ροδάκινο-Κανέλα Cobbler

Bourbon

Αυτό το ποτό διαθέτει γεύσεις καστανής ζάχαρης, καραμέλας, ακόμη και μελιού ή καραμέλας. Σερβίρεται σκέτο ή με πάγο.

Πίτα με βατόμουρα

Όλα εξαρτώνται από την ώρα της ημέρας. Καφές για μεσημεριανό (ή πρωινό)· μιλκσέικ βανίλιας για βραδινό.

Συνταγή: Πίτα με βατόμουρα και στρέιζελ

Μιλκσέικ βανίλιας

Κρύο, κρεμώδες και τόσο γλυκό: το μιλκσέικ βανίλιας είναι μια κλασική παγωμένη απόλαυση.

Παγωτό

Το κοκτέιλ float έχει κερδίσει δημοτικότητα τελευταία, οπότε επιλέξτε το αγαπημένο σας αναψυκτικό ή μια μαύρη σοκολάτα stout.

Συνταγή: Σπιτικό παγωτό σοκολάτας-κεράσι

Σόδα με σιρόπι

Τα αναψυκτικά διατίθενται σε μια ποικιλία γεύσεων: επιλέξτε την αγαπημένη σας με βάση το παγωτό που θέλετε. Δοκιμάστε αναψυκτικό με μύρτιλλα και παγωτό βανίλια.