Γρήγορη μαρμελάδα φράουλα για πρωινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1,5 λίτρο.

Η μαρμελάδα φράουλα είναι μια εξαιρετική γέμιση για επιδόρπια, μπισκότα, παγωτό, τηγανίτες και τοστ. Σπιτική από φρέσκα μούρα, είναι ιδιαίτερα νόστιμη και αρωματική. Εκτός από τα μούρα και τη ζάχαρη (σε αναλογία 1:1), θα χρειαστείτε ένα φακελάκι πηκτίνη για να πήξει η μαρμελάδα. Φυλάξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα στο ψυγείο ή κονσερβοποιήστε την.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια φράουλες, ψιλοκομμένες
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 φακελάκι πηκτίνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρμελάδα φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις φράουλες, τη ζάχαρη και την πηκτίνη σε μια μεσαία κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να σκάσουν οι φράουλες και να αρχίσουν να πήζουν.
Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Τα γυάλινα βάζα δεν πρέπει να έχουν σπασίματα ή ρωγμές. Κατά την κονσερβοποίηση, το βάζο σφραγίζεται με γυάλινο, πλαστικό ή μεταλλικό καπάκι με λαστιχένια σφράγιση. Τα καπάκια δύο τεμαχίων σφραγίζονται σε κενό αέρος.

Για να κονσερβοποιήσετε τρόφιμα, πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια με ζεστό νερό και σαπούνι. Ξεπλύνετε καλά και τοποθετήστε τα βάζα και τα καπάκια σε ένα δίσκο, με τις ανοιχτές πλευρές προς τα πάνω, φροντίζοντας να μην ακουμπούν. Βράστε τα βάζα και τα καπάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 15 λεπτά.

Αφαιρέστε τα ζεστά βάζα και τα καπάκια από το νερό χρησιμοποιώντας τσιμπίδα. Μην ξεχάσετε να αποστειρώσετε την τσιμπίδα βυθίζοντας τις άκρες σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.

Κατά κανόνα, τα ζεστά φαγητά τοποθετούνται σε ζεστά βάζα και τα κρύα σε κρύα βάζα. Όλα τα σκεύη που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέδων και γλυκών του κουταλιού πρέπει να είναι καθαρά. Αυτό περιλαμβάνει τις πετσέτες και ιδιαίτερα τα χέρια σας.

Η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί σε αποστειρωμένα βάζα για αρκετές εβδομάδες.