Βινεγκρέτ σέρι με κρεμμυδάκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 220 ml.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 182, συνολικό λίπος - ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη - ΣΟΛ., πρωτεΐνες - ΣΟΛ., υδατάνθρακες - ΣΟΛ., ίνα - ΣΟΛ., χοληστερίνη - mg, νάτριο - mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Ντύστε τα λαχανικά σαλάτας με αυτή την κομψή βινεγκρέτ, μια πλούσια γεύση που ενισχύεται από ξίδι σέρι και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Αυτό το ντρέσινγκ είναι ιδανικό για κάτι περισσότερο από απλές σαλάτες. Δοκιμάστε το πάνω από στιφάδο λαχανικά, βραστό ρύζι ή κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι ξίδι σέρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
3/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ξίδι σέρι, ασκαλώνια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξίδι, τα κρεμμυδάκια εσαλότ και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο, ξεκινώντας με μερικές σταγόνες, και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο σε σταθερή ροή για να δημιουργήσετε μια λεία, ελαφρώς πηχτή σάλτσα. Προσθέστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (μερικές στροφές του μύλου).

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Βουτιές / Σάλτσες για σαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών