Πίτα πρωινού με ομελέτα και μπέικον

Ψήφοι: 8

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Μια νόστιμη και χορταστική πίτα με κρεμώδη γέμιση ομελέτας με τυρί, τραγανή ζύμη και τραγανό πλέγμα μπέικον. Αυτή η πίτα είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της για πρωινό, αν έχετε ήδη σφολιάτα για τη ζύμη. Γεμίστε τη ζύμη με ένα χτυπημένο αυγό, κρέμα γάλακτος και άφθονο τυρί και στη συνέχεια προσθέστε μπέικον από πάνω. Συναρμολογήστε το πλέγμα μπέικον ξεχωριστά και προψήστε το για να πήξει πριν το βάλετε στην μισοψημένη πίτα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το μπέικον σας θα βγει τραγανό και δεν θα χαθεί στην ομελέτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

9 λωρίδες μπέικον
1 φύλλο σφολιάτας (από συσκευασία 495 γρ.), αποψυγμένο
12 μεγάλα αυγά
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
340 γρ. τυρί Pepper Jack, τριμμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, σφολιάτα, αυγά, κρέμα, τυρί pepper jack

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Τοποθετήστε 5 λωρίδες μπέικον σε παράλληλες σειρές σε ένα ταψί, φροντίζοντας οι άκρες να εφάπτονται αλλά να μην επικαλύπτονται. Στη συνέχεια, δουλεύοντας με μία λωρίδα τη φορά, τοποθετήστε τις υπόλοιπες λωρίδες κάθετα στην πρώτη, μπλέκοντάς τες στο πάνω και στο κάτω μέρος για να σχηματίσετε ένα πλέγμα.

Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. με σπρέι μαγειρικής. Ανοίξτε τη σφολιάτα σε ένα τετράγωνο 30 x 30 εκ. και πιέστε την στον πάτο και στα πλαϊνά του προετοιμασμένου ταψιού. Αφαιρέστε την περίσσεια ζύμης με ένα μαχαίρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το τυρί, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι μέχρι να ενωθούν. Ρίξτε το μείγμα στη σφολιάτα. Ψήστε το μπέικον και τη σχάρα αυγών μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και τα αυγά να είναι ακόμα ελαφρώς ρευστά αλλά να σφίξουν στο κέντρο, για περίπου 15 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας δύο σπάτουλες, σηκώστε τη σχάρα για το μπέικον και τοποθετήστε την πάνω από τα αυγά. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το μπέικον να ροδίσει και να γίνει τραγανό και τα αυγά να είναι εντελώς σταθερά, περίπου 25 λεπτά. Τα αυγά θα φουσκώσουν αρκετά (αλλά θα πέσουν καθώς η πίτα κρυώνει). Αφήστε την να σταθεί για 10 λεπτά και μετά σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών