Μεξικάνικα χοτ ντογκ της Σονόρα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Μεξικάνικα χοτ ντογκ Sonoran

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Το χοτ ντογκ της Σονόρα πήρε το όνομά του από τη μεξικανική πολιτεία Σονόρα, όπου παρασκευάστηκε για πρώτη φορά. Είναι ένα ψητό λουκάνικο τυλιγμένο σε τραγανό μπέικον και σερβίρεται σε φρυγανισμένο ψωμάκι bolillo, μαζί με άλλα παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά. Φτιάξτε ένα χοτ ντογκ της Σονόρα προσθέτοντας στο νόστιμο λουκάνικο τυλιγμένο σε μπέικον ξανατηγανισμένα φασόλια, φέτες ντομάτας, φέτες αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι, τουρσί δαχτυλίδια jalapeño, καυτερή σάλτσα και μαγιονέζα. Οποιοδήποτε άλλο ψωμάκι για χοτ ντογκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του μεξικανικού bolillo.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα, το ξύσμα και το χυμό από 1 λάιμ και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Τυλίξτε κάθε ένα από τα 8 λουκάνικα σε 1 φέτα μπέικον. Στερεώστε τα με οδοντογλυφίδες και βάλτε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ψήστε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να γίνουν τραγανά, για 12-15 λεπτά. Χωρίστε τα πλαϊνά από 8 ψωμάκια για χοτ ντογκ (ή bolillos), αλείψτε τα με βούτυρο και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν.

Βάλτε μια κουταλιά ξανατηγανισμένα φασόλια σε κάθε ψωμάκι και στη συνέχεια βάλτε από πάνω ένα λουκάνικο τυλιγμένο σε μπέικον. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο αβοκάντο, ντοματίνια και κόκκινο κρεμμύδι, τουρσί δαχτυλίδια jalapeño και λίγο καυτερή μαγιονέζα. Προσθέστε κόλιανδρο και περισσότερη καυτερή σάλτσα.