Πουρές πατάτας χαμηλών θερμίδων χωρίς γάλα
Ψήφοι: 5
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0,5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 1 mg, νάτριο 310 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0,5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 1 mg, νάτριο 310 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Απολαύστε την υπέροχα κρεμώδη υφή του πουρέ πατάτας φτιαγμένου με κίτρινες πατάτες στον ατμό και λίγο ελαιόλαδο. Το σκόρδο τους προσδίδει μια υπέροχη, πικάντικη γεύση. Τέσσερις σκελίδες μπορεί να φαίνονται πολλές στην αρχή, αλλά καθώς μαγειρεύονται στον ατμομάγειρα μαζί με τις πατάτες, η γεύση του σκόρδου θα μαλακώσει. Λιώστε τα λαχανικά μαζί, προσθέτοντας ζωμό κοτόπουλου για να πετύχετε την επιθυμητή υφή. Με αυτόν τον τρόπο, χωρίς κρέμα γάλακτος, γάλα ή υπερβολικό λίπος, θα έχετε ένα νόστιμο, χαμηλών θερμίδων συνοδευτικό πιάτο με πουρέ πατάτας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 600 γρ. πατάτες, αφλουδισμένες, κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
- 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα
- 0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μαύρο πιπέρι, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις πατάτες και το σκόρδο σε ένα καλάθι ατμομάγειρα πάνω από μια μεγάλη κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό. Σκεπάστε και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες όταν τις τρυπήσετε με ένα μαχαίρι, για 12-15 λεπτά. Ξαναζεστάνετε το ζωμό κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα στην εστία ή σε ένα γυάλινο μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Αφαιρέστε το καλάθι από την κατσαρόλα και στραγγίστε το νερό. Μεταφέρετε τις πατάτες και το σκόρδο στην κατσαρόλα, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ζωμό και λιώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Εξαιρετική πηγή: βιταμίνη Β6, βιταμίνη C, κάλιο
Καλή πηγή: φυτικές ίνες, νιασίνη, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορος
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
