Χοτ ντογκ με μακαρόνια και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο, και όταν συνδυάζονται με νόστιμο ψητό λουκάνικο, δημιουργούν μια φανταστική γέμιση για χοτ ντογκ. Αρχικά, ετοιμάστε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού και ανακατέψτε την με τα μακαρόνια με τυρί. Τοποθετήστε τα ψητά λουκάνικα σε ψωμάκια για χοτ ντογκ και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω τα μακαρόνια με τυρί. Αυτό κάνει το σάντουιτς ακόμα πιο χορταστικό, εξαλείφοντας την ανάγκη για επιπλέον σάλτσες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτά τα μακαρόνια με τυρί ως αυτόνομο πιάτο και στη συνέχεια να ζεστάνετε τα περισσεύματα την επόμενη μέρα και να τα βάλετε από πάνω.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μακαρόνια με τυρί

450 γρ. ζυμαρικά
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
2 και 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
1/3 φλιτζάνι αλεύρι
240 γρ. λευκό αμερικανικό τυρί, κομμένο σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 2 φλιτζάνια)
240 γρ. τυρί Gruyere, τριμμένο, σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 2 φλιτζάνια)
1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, σε θερμοκρασία δωματίου

Χοτ ντογκ

Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
6 λουκάνικα βοδινού
6 ψωμάκια χοτ ντογκ με πατάτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, γάλα, κρέμα, βούτυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αμερικανικό τυρί, Τυρί Gruyere, παρμεζάνα, λουκάνικα, ψωμάκια για χοτ ντογκ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί: Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε καλά και αφήστε τα να κρυώσουν.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα και 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά (μην βράσετε). Σε μια άλλη μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι στο βούτυρο και χτυπήστε με σύρμα για περίπου 5 λεπτά, προσέχοντας να μην ροδίσει το μείγμα. Προσθέστε το χλιαρό γάλα και την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφήστε το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 15 λεπτά.

Προσθέστε το αμερικανικό τυρί, την γραβιέρα και την παρμεζάνα στο μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, για 2-3 λεπτά (μην το βράσετε). Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Χτυπήστε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (ή μεταφέρετε το μείγμα σε ένα κανονικό μπλέντερ σε δόσεις και χτυπήστε). Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε το με τα ζυμαρικά.
Ετοιμάστε χοτ ντογκ: Λαδώστε ελαφρά ένα τηγάνι γκριλ και ζεστάνετε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 5 έως 7 λεπτά. Ξαναζεστάνετε τα μακαρόνια με τυρί στο τηγάνι με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ψωμάκια και από πάνω βάλτε τα μακαρόνια με τυρί. Πασπαλίστε με πιπέρι.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Μαρκ Μέρφι είναι εκτελεστικός σεφ, εστιάτορας και τηλεοπτική προσωπικότητα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές