Νάτσος με ψητό βοδινό σε σάλτσα BBQ

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Νάτσος με ψητό βοδινό και σάλτσα BBQ

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Είτε μαζεύεστε με φίλους για να παρακολουθήσετε έναν αγώνα είτε απλώς διοργανώνετε ένα πάρτι στο σπίτι, τα νάτσος, ένα μεξικάνικο ορεκτικό, είναι ιδανικά για την περίσταση. Τα παραδοσιακά νάτσος φτιάχνονται με τσιπς καλαμποκιού ή τσιπς τορτίγιας βουτηγμένα σε διάφορες σάλτσες ή λιωμένο τυρί. Μπορείτε όμως να φτιάξετε και μια πιο ενδιαφέρουσα, «χαλαρή» εκδοχή των νάτσος, όπου οι πατάτες απλώνονται σε μια μεγάλη πιατέλα και γαρνίρονται με μια επικάλυψη. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια επικάλυψη για νάτσος φτιαγμένη από ψητά κομμάτια ψητού βοδινού σε σάλτσα μπάρμπεκιου, τριμμένο τυρί που λιώνει κατευθείαν πάνω στις πατάτες από το ζεστό ψητό βοδινό, τραγανά κρεμμύδια και τουρσί πιπεριές. Δεν χρειάζεται καν να τα βουτήξετε. Απλώς πάρτε τις πατάτες και την επικάλυψη και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Νάτσος

1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
450 γρ. λεπτές φέτες ψητού βοδινού μέτρια ψημένο, κομμένες σε λωρίδες
1 φλιτζάνι οποιαδήποτε σάλτσα μπάρμπεκιου
1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τσένταρ
Τσιπς τορτίγιας
1 φλιτζάνι σοταρισμένο κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι τουρσί πιπεριές πιπεριάς, κομμένες σε λεπτές φέτες

Κρέμα μελιού με χρένο

0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας έτοιμο χρένο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, σάλτσα μπάρμπεκιου, τυρί τσένταρ, τσιπς, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κρεμμύδια, πιπεριά μπαχάρι, κρέμα γάλακτος, χρένο, μέλι, μουστάρδα Ντιζόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ροσμπίφ, ανακατέψτε μία φορά και σοτάρετε το κρέας για 2 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε σάλτσα μπάρμπεκιου και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε τα τσιπς τορτίγιας σε μια μεγάλη πιατέλα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το ζεστό κρέας πάνω από το τυρί και προσθέστε από πάνω τραγανά κρεμμύδια, πιπεριές πιπεριάς και κρέμα χρένου με μέλι.

Κρέμα μελιού με χρένο:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το χρένο, το μέλι, τη μουστάρδα και το αλάτι. Αφήστε την κρέμα να καθίσει για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες: