Ψητά κρεμμύδια σε σάλτσα μπέρμπον

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά

Τα τηγανητά κρεμμύδια είναι ένα αγαπημένο συνοδευτικό πιάτο για πολλούς. Συχνά επιλέγονται για την ευκολία παρασκευής τους, καθώς μπορούν να μαγειρευτούν δίπλα στο κρέας ή να τοποθετηθούν δίπλα σε αυτό. Ψήστε τα γλυκά κρεμμύδια, κόβοντάς τα σε χοντρές φέτες, μέχρι να ροδίσουν ωραία και να αποκτήσουν μια νόστιμη καπνιστή γεύση, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, εμπλουτισμένη με αρωματικό μπέρμπον. Εκτός από το ουίσκι, η σάλτσα περιλαμβάνει επίσης κέτσαπ, καστανή ζάχαρη, βαλσάμικο ξύδι και σάλτσα Worcestershire για μια πικάντικη γεύση. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτεί, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο. Παρά την απλότητά του, θα είναι μια επιτυχία σε όλα τα πάρτι μπάρμπεκιου σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, όπως Vidalia, κομμένα σε φέτες πάχους 1-2 cm.
Φυτικό λάδι για το άλειμμα των κρεμμυδιών
0,5 φλιτζάνια μπέρμπον
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξίδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Κρεμμύδι Vidalia, λαχανικών, βαλσάμικο ξύδι, σάλτσα Worcestershire, κέτσαπ, bourbon, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείψτε τα κρεμμύδια με φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές και αλατοπιπερώστε. Ψήστε τα στο γκριλ, σκεπασμένα και γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά, για 15 έως 20 λεπτά. Ψιλοκόψτε τα σε χοντρό φέτες.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ανακατέψτε το μπέρμπον, την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη και τη σάλτσα Worcestershire. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να εξατμιστεί το αλκοόλ, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το βαλσάμικο ξύδι και τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε τα κρεμμύδια ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Εξοδος: 3 κουταλιές της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Σάλτσες / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών