Ορεκτικό Μέσης Ανατολής "Ελληνικός Μεζές"

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 709, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 99 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ορεκτικό Μέσης Ανατολής "Ελληνικός μεζές" - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ημικυκλίες
280 γρ. κουσκούς (1,5 κουταλιά της σούπας)
2 φλιτζάνια κατεψυγμένη σόγια εδαμάμε, απόψυξη και καθάρισμα
1,5 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση το καθένα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χυμός από 1 λεμόνι
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φλιτζάνι χούμους με ψητή κόκκινη πιπεριά
(πουρές ρεβιθιών με σουσάμι, ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, με την προσθήκη ψητών πιπεριών), συνταγή Σπιτικό χούμους
8 κομμάτια έτοιμων κατεψυγμένων ή κονσερβοποιημένων ντολμάτων
1/4 φλιτζάνι πιπεριές peppadew σε κονσέρβα, κομμένες στη μέση
2 πίτες από ολικής αλέσεως ή λεπτό lavash, κομμένο σε κομμάτια και τηγανισμένο σε τηγάνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο κρεμμύδι, κουσκούς σε κόκκους, φασόλια edamame, ντοματίνια, μαϊντανός, χυμός λεμονιού, χούμους, ντολμάδες, πιπέρι peppadew, πίτα, πίτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σκεπάστε το κόκκινο κρεμμύδι με παγωμένο νερό και αφήστε το να καθίσει όσο μαγειρεύεται το κους κους και το ενταμάμε.
Ετοιμάστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βράστε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό, στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια edamame, τις ντομάτες, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Χαλαρώστε το κους κους με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε το κόκκινο κρεμμύδι από το νερό και στύψτε το ελαφρά. Προσθέστε το κους κους και το κόκκινο κρεμμύδι στο μπολ με τα φασόλια και ανακατέψτε. Μοιράστε το μείγμα. ελληνικά Μεζέδες σε πιάτα και σερβίρετε με χούμους, ντολμάδες, τουρσί πιπεριές και ψωμί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Ποικιλία ορεκτικών / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές