Χριστουγεννιάτικα μπισκότα (κουραμπιέ)
Ψήφοι: 4
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 42 μπισκότα kurabye
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 42 μπισκότα kurabye
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα (κουραμπιέ) - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 340 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, και επιπλέον για πασπάλισμα
- 1 κρόκο αυγού
- 2 κουταλιές της σούπας μπράντι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
- Περίπου 45 μπουμπούκια γαρύφαλλου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζύμη κουρκούτας, ζάχαρη άχνη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, γαρύφαλλο, κονιάκ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ με εξάρτημα σύρματος, ανακατέψτε το βούτυρο και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν τα υλικά, για 3-5 λεπτά.
Προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά, το μπράντι και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα βουτύρου. Χρησιμοποιώντας μια λαδόκολλα, μεταφέρετε τη ζύμη από το μπολ σε ένα κομμάτι λαδόκολλας. Ψύξτε για περίπου 45 λεπτά πριν τη πλάσετε. - Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Αφού κρυώσει η ζύμη, τσιμπήστε μικρά κομμάτια και πλάστε τα σε μπαλάκια διαμέτρου περίπου 2,5 εκ. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση, με μικρή απόσταση μεταξύ τους, σε ένα λαδωμένο ταψί. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη. Βάλτε ένα γαρίφαλο στο κέντρο κάθε μπισκότου. Μπορείτε επίσης να πλάσετε την μπάλα σε ημικύκλιο με το γαρίφαλο στο κέντρο.
Τοποθετήστε τα ταψιά στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα μπισκότα, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε ζάχαρη άχνη.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
