Μαροκινό μείγμα μπαχαρικών merguez
Ψήφοι: 4
Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 3/4 φλιτζάνι
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 3/4 φλιτζάνι
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 16, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 16, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Το μπαχαρικό Merguez, μαζί με τη χαρίσα, είναι ένα απαραίτητο συστατικό για την παρασκευή πικάντικων λουκάνικων Merguez. Κάνει τα λουκάνικα απίστευτα νόστιμα, λαχταριστά και γεμάτα με τις γεύσεις της ανατολίτικης κουζίνας. Αυτό το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να το φτιάξετε μόνοι σας, ειδικά επειδή είναι τόσο απλό και όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και φυλάξτε τα σε ένα βάζο. Αν θέλετε μια γλυκιά επίγευση στα πικάντικα λουκάνικα σας, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη άχνη στο μείγμα. Χρησιμοποιήστε αυτό το καρύκευμα όχι μόνο για λουκάνικα Merguez, αλλά και για οποιαδήποτε πιάτα με κιμά, όπως κοτολέτες, κεφτεδάκια ή ρολό κιμά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/4 φλιτζάνι γλυκιά πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου (αλεσμένους)
- 2 κουταλιές της σούπας κύμινο (αλεσμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου (αλεσμένους)
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (τριμμένη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικός: 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πάπρικα, σπόροι μάραθου, κύμινο, κολίανδρο, κανέλα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη άχνη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Μετρήστε όλα τα υλικά και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
- Ταραχή.
- Κοσκινίστε μία φορά μέσα από λεπτό σουρωτήρι και ανακατέψτε ξανά.
- Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο για αποθήκευση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
